Домой Блог Страница 2

Колбаса из печенья рецепт

0

Шоколадная колбаса: рецепты беззаботного детства

Шоколадная колбаса — это один из быстрых и легких рецептов приготовления сладости, чтобы порадовать себя и свою семью.

Называется он так за свое сходство с настоящей колбасой-сервелатом, особенно в разрезе.

Приготовить вкуснятину просто, даже ребенку под силу и не нужно выпекать в духовке.

Колбаса из печенья рецепт

Этот рецепт не требует особенного мастерства и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

Прекрасно подходит как к чаю или кофе, так и просто вместо конфет.

Да еще и с кусочками печенья, с шоколадным вкусом!

Можно добавить орехи: грецкий, арахис, фундук.

Вкус от этого не испортится, а наоборот разнообразится.

В целях экономии можно без разных добавок, все равно вкусно.

Рецептов шоколадной колбасы на разный вкус — и с печеньем, и со сгущенкой и классический вариант.

На подготовку уходит 10 минут, на приготовление около 20 минут и самое сложное – в холодильник на 3 часа (или на ночь).

Классический способ приготовления

Понадобятся такие ингредиенты:

  • молоко — 3 ст. л. (можно и без);
  • масло сливочное грамм 200;
  • какао-порошок 3 ст. л;
  • печенье пару пачек по 200 грамм;
  • 1 стакан сахара, 1 яйцо и орехи (или без них).

Колбаса из печенья рецепт

Также подготовьте пищевую пленку или полиэтиленовый мешок, или кулинарный пергамент, или фольгу.

Количество ингредиентов меняется в зависимости от того, сколько человек будет употреблять эту вкуснятину.

Приведенное в классическом рецепте количество рассчитано примерно на 3 шоколадных колбасы.

Некоторые хозяйки в целях экономии покупают раскрошившееся печенье, так как дешевле стоит, а в рецепт еще и лучше подходит.

Количество какао и марка печенья (обязательно сладкое)могут придать сладости различные вкусы: молочный, топленый, ванильный, так что на ваш выбор и предпочтение близких.

Пошаговый рецепт шоколадной колбасы с фото:

  1. Начнем готовку с размельчения печенек. Сделать это можно вручную, а можно раскрошить в блендере, некоторые используют мясорубку. Мелко или более крупно раздробить — решите сами, так как на вкус и цвет товарища нет, но лучше не совсем мелко, примерно 1,5 см и чтобы попадались чуть крупные его частички.Колбаса из печенья рецепт
  2. Затем в другой тарелке смешать какао и сахар-песок (можно пудру сахарную). В кастрюльке масло (или маргарин) немного растопить и добавить туда получившуюся смесь сахара с какао и молоко. Делать это на небольшом огне до полного растворения и сразу снять с огня. Дать остыть минут 10.Колбаса из печенья рецепт
  3. Пока глазурь охлаждается, яйцо взбить вилкой или венчиком, а затем прибавить к остывшей смеси. Получившуюся массу вливаем в печенье и аккуратно размешиваем.Колбаса из печенья рецепт
  4. На столе расстилаем пленку (мешок, фольгу, пергамент) и туда нашу будущую колбаску. Сформируйте ее так, чтоб на вид была красивой, как с картинки, и положите в холодильник на заморозку.Колбаса из печенья рецепт
  5. Перед подачей на стол пусть немного отмерзнет и можно разрезать.Колбаса из печенья рецепт

Рецепт шоколадной колбасы из печенья

  • масло – грамм 200;
  • молоко- полстакана;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст. л. какао;
  • орехи около 100 грамм или по вкусу;
  • печенье — 500 г (сладкое, песочное, крекер).

Печенье разломать на кусочки.

Если сделать их помельче, колбаска будет выглядеть нежнее.

К размятому печенью добавить орехи, тоже измельченные, по такому размеру, как больше нравится лично вам.

Сливочное масло порезать и соединить его с молоком, какао и сахаром.

До растворения сахара томим на огне.

В смесь можно добавить цукаты (предварительно распарив и мелко нарезав), изюм, мармелад, немного ванилина.

Все соединяем с печеньем и формируем красивую форму, затем кладем в холод до застывания.

Уже готовую к подаче на стол колбаску можно обвалять: в кокосовой стружке, в сахарной пудре, в толченых орехах, в крошках печенья, в натертой вафельке, или присыпать кондитерской стружкой яркого цвета.

В зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике можно украсить сладость.

Видео с этим рецептом вы можете просмотреть ниже:

Рецепт колбаски со сгущенкой

  • печенье около 500 грамм;
  • банка сгущенки (можно и меньше, но так будет вкуснее и слаще);
  • масло или маргарин – 1 пачка;
  • какао – около 5 ч. ложек.Колбаса из печенья рецепт

Собрав все составные рецепта, можно приступить к готовке шоколадной колбасы со сгущенкой:

  1. Размельченное печенье смешивается с мягким маслом (нерастопленным), туда добавить какао и сгущенку и тщательно размешать.Колбаса из печенья рецептКолбаса из печенья рецепт
  2. Эта масса должна быть рыхловатой, чтобы сгущенка связывалась с печеньем.Колбаса из печенья рецепт
  3. Иногда сгущенка попадается жидкая, тогда ее наливайте потихоньку, чтоб лишней не добавить или еще печенье туда насыпьте (если оно осталось).Колбаса из печенья рецепт
  4. Для приобретения формы заворачиваем массу в пленку и на холод.Колбаса из печенья рецепт
  5. Немного позже можно покатать еще раз рулет по столу, пока он не затвердел и еще пластичный. Примерно через 2-3 часа превосходная вкусняшка готова.Колбаса из печенья рецепт

Можете украсить оригинально и на свой вкус.

Подав на стол это блюдо, не бойтесь, рулет не потеряет форму, но станет мягким.

Хранить его можно в морозильной камере – с ним ничего не случится.

Предлагаем к просмотру видео-рецепт приготовления любимого детского лакомства:

Практические советы хозяйкам

Используя продукты без добавок при изготовлении колбасок, вкус будет отменным, то есть не маргарин, а масло сливочное; не напиток из какао, а натуральный порошок.

Печенье должно быть сладким, сдобным, а не галетным, и ни в коем случае не соленым.

Масло сливочное лучше заранее размягчить, так как на большом огне нельзя его растапливать.

Можно заранее об этом позаботиться.

Например, на ночь достать из холодильника.

Лучше использовать сорта печенья без фруктовых добавок, а простое молочное или топленое.

Какао тоже лучше подходит без каких-либо добавок.

Использование сахарной пудры улучшает вкус лакомства.

Колбаса из печенья рецепт Хотели пожарить курицу на костре, но погода не позволила: сорвался дождь и ветер холодный подул. Нет причин для расстройства, ведь выход есть всегда. В этом случае вот он — Волшебные рецепты окорочков в мультиварке на любой вкус!

Приготовить пирожки в духовке не совсем легко, тут нужно знать много разных хитростей. Здесь мы ими с вами поделимся.

Близится вечер и надо срочно что-то придумать на ужин? Тут вы найдете замечательную подборку быстрых рецептов.

Если под рукой ее не оказалось, то можно обычный сахар размолоть в пудру.

Не стоит экономить на молоке, масле и сгущенке.

Все продукты должны быть свежие и хорошего качества.

Вот вы и узнали, как делать шоколадную колбасу, рецепт этой сладости многими любим с детства за свою простоту в приготовлении и превосходный вкус лакомства.

Даже дети могут начать свое кулинарное искусство с этой сладости, так как не нужно выпекать.

Ингредиенты, которые входят в состав этого продукта, доступны и есть почти в каждом холодильнике.

Хозяйки могут экспериментировать и делать свои поправки, можно приготовить в виде маленьких батончиков, а не колбасы.

В любом случае это очень вкусный рецепт, который нравится как взрослым, так и детям.

Для любителей экспериментировать мы предлагаем еще один видео-ролик:

Шоколадная колбаса из печенья пошаговый рецепт

Колбаса из печенья рецепт

Шоколадная колбаса из печенья — это вкусное и быстрое блюдо, которое доступно большинству из нас. При помощи простых манипуляций с продуктами, имеющимися у каждой хозяйки в доме, можно приготовить это замечательное лакомство. Рецептов существует огромное множество. Сегодня мы поговорим о том, как сделать колбасу из печенья несколькими способами.

Главный компонент

Колбаса из печенья — это, как уже говорилось, простое и вкусное лакомство. Приготовить ее можно несколькими способами. Собственно говоря, каждый из этих способов включает в себя разные ингредиенты. Но кондитерская колбаса из печенья готовится преимущественно из одних и тех же продуктов. Из каких именно?

Какая может быть колбаса из печенья без самого главного компонента? Лучше всего использовать для данных рецептов Юбилейное, Чайное или К кофе. Хорошо подойдут для кондитерской колбаски и любые другие печенюшки, которые можно легко сломать. Кроме того, не следует выбирать продукт с добавками. Слишком сладкие варианты тоже рекомендуется отложить, в противном случае сладкая колбаса из печенья будет приторной.

Один из базовых ингредиентов

Еще один компонент — это сливочное масло. Именно оно является основой колбасы. Не следует использовать соленые варианты. Как правило, добавлять в кондитерскую колбасу принято обычное Крестьянское масло.

Если под рукой нет сливочного масла, можно использовать и маргарин. В этом случае, конечно же, блюдо получится не таким вкусным, каким должно было быть. Спреды для приготовления данной колбасы использовать вообще нельзя. Все дело не только в составе, но и в консистенции продукта.

Почти шоколад.

Немаловажным компонентом в рецепте является какао. Колбаса из печенья не может быть приготовлена без него. Требуется выбрать качественный продукт, чтобы лакомство получилось вкусным и не горьким. Колбаса из печенья и какао — это вкусный десерт к чаю. Но есть здесь одна проблема — какое какао выбрать?

В магазинах нынче предлагается превеликое множество какао: и с сахаром, и без сахара, и горькое, и нет. Фирм-производителей тоже более чем достаточно. Очень многие считают, что можно использовать вместо какао горячий шоколад или детские какао-напитки, содержащие в своем составе сахар. Честно говоря, это плохая идея.

Наиболее подходящим будет горький натуральный какао-порошок. Купить его можно в любом магазине. Стоит такой товар дешево, а хватит одной упаковки надолго.

Для любителей вкусненького

Приятной новостью для всех сластен будет то, что кондитерская колбаса из печенья включает и сахар. Последний обычно используется в небольших количествах, чтобы блюдо не было испорчено, ведь оно все-таки называется шоколадная колбаса из печенья. Фото демонстрирует нам то, что основная масса чем-то напоминает шоколад, а вот сахара или сахарной пудры невооруженным взглядом не видно. Конечно же, для кондитерской колбасы подойдет только сахарный песок. О рафинаде можно забыть.

Что еще используется

В сладкой колбаске из печенья можно использовать и другие ингредиенты. Какие именно? Все ограничивается только вашей фантазией (и, конечно же, предлагаемым рецептом). При приготовлении данной колбасы очень часто используют орехи и изюм. Они являются отличным дополнением к начинке из печенья. Замечательно для блюда подходит арахис.

Также может быть приготовлена кондитерская колбаса из печенья со сгущенкой. В этом случае лучше не использовать сахар — блюдо и без того получится достаточно сладким. Сгущенное молоко придаст лакомству особый изысканный вкус.

Колбаса Соседская

Конечно же, сладкая кондитерская колбаса может содержать самый настоящий шоколад. Наиболее подходящий вариант — это черный горький шоколад. Его следует или натереть на мелкой терке, или разломать на маленькие кусочки. Добавлять много этого ингредиента не нужно — помните, что в составе уже будет содержаться какао-порошок.

Теперь можно приступать к приготовлению блюда под названием колбаса из печенья. Рецепт, который мы сейчас рассмотрим, довольно простой, хоть и немного необычный. Почему именно, вы поймете, прочитав еще несколько способов приготовления кондитерской колбасы.

— какао-порошок, 3 ст.л.;

— масло (маргарин), 200 г;

— орехи (любые измельченные), 100 г.

1. Измельчите печенье. Можете поломать его руками или отбить при помощи молоточка для мяса. Наиболее подходящим вариантом будет использование мясорубки. Добавьте к печенью заранее измельченные орешки.

2. В миску разбейте одно яйцо. Взбейте его при помощи венчика.

3. Добавьте яйцо к печенью. Хорошенько перемешайте полученную массу при помощи ложки.

4. В сотейник добавьте сахар, молоко, масло и какао. Растопите на медленном огне, постоянно помешивая. Доведите жидкость до кипения и снимите с плиты.

5. Дайте полученной массе остыть. После этого влейте ее к печенью с орехами и яйцом, хорошенько перемешивая. У вас должна получиться шоколадная масса.

6. Выложите продукт на пищевую пленку. При этом скатайте его в форме колбасы. Сверху можете аккуратно замотать рулон в фольгу. Поставьте в морозильник приблизительно на три часа.

7. Спустя указанное время выньте лакомство из морозильника. Блюдо готово!

Колбаса Салями

Теперь, когда вам известен один рецепт, можно взяться за изучение других. Вторым вариантом лакомства будет так называемая салями. Процесс приготовления немного отличается от предыдущего (впрочем, как и от следующих вариантов), но блюдо получается таким же вкусным.

— масло сливочное (или маргарин), 1 упаковка;

— какао-порошок, 3 ст.л.;

— шоколад горький черный, 100 г;

— сгущенное молоко, 1 банка;

— немного сахарной пудры.

1. Для того чтобы сделать кондитерскую колбасу из печенья, необходимо поломать основной ингредиент. Сделайте это при помощи мясорубки или блендера. Можно заняться этим делом вручную, только процесс займет больше времени, а конечный итог будет все равно хуже.

2. Добавьте к печенью любые орехи. Их не нужно измельчать в муку.

3. В сотейник или глубокую кастрюлю положите сливочное масло. Добавьте туда какао-порошок. Растопите масло с какао и перемешайте по получения однородной массы. После этого влейте в посуду сгущенку, перемешайте и доведите жидкость до кипения.

4. Позвольте массе слегка остыть. Далее влейте ее к печенью с орешками. Перемешайте для получения своеобразного теста.

5. В готовую массу натрите шоколад. Снова перемешайте.

6. Выложите тесто на пищевую пленку. Сформируйте колбаску и заверните ее. Сверху закрепите фольгой.

7. Уберите лакомство в морозильник на несколько часов. После этого обваляйте блюдо в сахарной пудре. Готово! Приятного аппетита.

Рецепт Классический

Многими способами может быть приготовлена колбаса из печенья. Рецепт, приведенный ниже, считается классическим, потому что именно в таком составе изначально производилась сладкая колбаса.

— масло сливочное, 1 упаковка;

— сахар, один стакан.

1. Возьмите печенье, положите его в глубокую миску и измельчите. Можно сделать это руками, воспользоваться ступкой или применить молоточек для отбивания мяса. Если у вас есть мясорубка или блендер, желательно измельчать печенье при помощи этих приспособлений.

2. В небольшую мисочку выложите масло. Растопите его в микроволновке. Добавьте туда какао-порошок и перемешайте. Можно и не растапливать масло. Достаточно будет немного подогреть его до мягкого состояния, после чего порезать на маленькие кусочки, добавить к печенью, перемешать, а уже затем добавлять и перемешивать сахар и какао-порошок. Вкус от этого не изменится — здесь дело ограничивается вашим желанием.

3. Добавьте сахар и снова перемешайте.

4. Влейте масло к печенью и вновь перемешайте до получения однородной массы.

5. Слепите из теста колбаску и оберните ее пищевой пленкой. Отправьте колбасу в морозильник на два часа.

6. Достаньте и разверните колбаску. Блюдо готово.

Наслаждение

Кажется, по названию понятно, что приведенный ниже рецепт несколько отличается от остальных. Дело в том, что данная колбаса считается одной из лучших, а для ее приготовления хозяйке необходимо немного подготовиться.

— масло сливочное, 1 упаковка;

— молочный шоколад, 100 г.

1. Измельчите фундук. Лучше всего для этого подойдет кофемолка. Если ее нет под рукой, купите уже измельченные орешки.

2. Покрошите печенье в миске. Лучше всего делать это руками.

3. В кастрюлю добавьте шоколад, масло, какао и яйца.

4. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

5. Снимите жидкость с огня. Всыпьте туда печенье и орехи. Перемешайте.

6. Выложите полученное тесто в фольгу или пищевую пленку, заворачивая его в колбаску.

7. Теперь осталось положить блюдо в морозилку на пару часов. После этого лакомство будет полностью готово к употреблению.

Вместо заключения

Сегодня мы рассказали, что такое кондитерская колбаса из печенья, узнали несколько рецептов ее приготовления. Конечно же, это лишь некоторые вариации. Писать и перечислять все рецепты можно бесконечно долго. Тем не менее разные способы приготовления кондитерской колбасы объединяет то, что вся она делается из печенья, масла и какао-порошка. При помощи легких манипуляций с добавлением, скажем, орехов, можно значительно поменять вкусовые качества лакомства. Благодаря тому, что кондитерская колбаса легка в приготовлении, вы можете изобретать новые рецепты.

Каким именно будет ваш личный рецепт, вопрос только фантазии. Можете добавлять различные ингредиенты в колбасу и смотреть, насколько изменился ее вкус. Пробуйте, готовьте, фантазируйте!

Теперь вам известно, как готовится сладкая колбаса из печенья. Успехов в кулинарных начинаниях!

5 простых способов употреблять больше витамина D «Пребывая около 25 минут на солнце каждый день, вы сумеете обеспечить свой организм необходимым количеством витамина D», — утверждает доктор медицинск.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Почему некоторые люди притягивают к себе комаров? Если вы заметили, что комары чаще других избирают вас объектом для охоты, не думайте, что ваши ноги грязнее, чем у остальных. Вы можете притягивать на.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Шоколадная колбаса: 2 лучших рецепта

Колбаса из печенья рецепт

Рецепт шоколадной колбаски из печенья у меня сохранился еще со школы – это первый десерт, который я научилась готовить. Детям проще и безопаснее доверить приготовление сладостей без выпечки из печенья или молотых сухарей – банановый торт, «муравейник», пирожные «картошка» и др. – вот именно поэтому начало моих первых кулинарных успехов было положено с этих совсем простых рецептов. Готовили мы колбаску из печенья тогда без добавления орехов, не знаю, почему, может быть, в целях экономии. Намного позже я добавила в рецепт колбаски орешки, остальное оставив без изменения.

Рецепт 1: Шоколадная колбаса из печенья

Теперь существуют новые рецепты шоколадной колбаски из печенья (со сгущенкой, в шоколаде и пр.), но этот старый – настоящий из прошлого, такой же, как вафли в электровафельнице или хворост.

Ингредиенты для шоколадной колбаски:

• печенье (типа «юбилейное») – 300 г;
• сахар-песок – 0,5 ст;
• масло сливочное – 300 г;
• какао-порошок – 5 ст.л.;
• орехи грецкие (измельченные) – 4 ст.л.

1. Печенье завязываем в целлофановый пакет и кухонным молоточком измельчаем его на кусочки (как можно мельче).
2. Затем в кастрюлю выкладываем масло, растапливаем его.
3. Добавляем в масло сахар и на медленном огне, помешивая, растворяем сахар.
4. После того, как сахар немного растворится, снимаем кастрюлю с плиты, добавляем какао, орехи, перемешиваем.
5. Затем высыпаем печенье из пакета, все тщательно перемешиваем.
6. Расстилаем на столе пленку для пищевых продуктов, выкладываем на нее получившуюся колбасу, заворачиваем рулетом.
7. Убираем готовую шоколадную колбаску в холодильник для застывания.

2 рецепт: Шоколадная колбаса с цукатами

Этот десерт знаком всем с самого детства. Наверное, это был первый десерт, который я приготовила своими руками.

Кроме того, что шоколадная колбаса получается очень вкусной и ароматной, ее очень легко готовить. В этом я в очередной раз убедилась вчера вечером, приготовив ее всего за 15 минут. И в итоге сегодня на завтрак мы с мужем наслаждались чашечкой ароматного кофе и кусочком этого простого и шикарного десерта.

Время приготовления: 15 минут + застывание (около 3-4 часов).

• Печенье 500 гр.
• Какао 3 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Масло сливочное 200 гр.
• Молоко ½ ст.
• Ванилин
• Цукаты 50 гр.
• Орехи любые 50 гр.

1. Цукаты мелко нарезать.
2. Печенье поломать: часть поломать мелко, остальное более крупно.
3. Смешать орехи, цукаты и печенье.
4. Смешать какао с сахаром, добавить молоко, перемешать до полного растворения комков. Добавить ванилин.
5. Масло порезать на кусочки и добавить в какао-молочную смесь.
6. Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла.
7. Горячей смесью залить печенье, орехи и цукаты. Тщательно перемешать.
8. Выложить получившуюся массу на фольгу или бумагу для выпечки, завернуть в рулет и сформовать колбаску.
9. Поставить в холодильник до полного охлаждения.
10. При подаче на стол нарезать шоколадную колбаску на кусочки.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Колбаса из печенья рецепт

Очень часто делаю такую колбаску.Перемалываю печенье через мясорубку. Сливочное масло растапливаю. Добавляю в печенье изюм или любые орешки.Вообще можно добавить все что угодно — курагу, чернослив .Если хочется повкуснее, то вместо какао использую шоколад (растопленный). И еще. добавляю несколько ложек алкоголя (любого) .Сгущенку не обязательно, по желанию. Все перемешиваю ложкой! Той же ложкой раскладываю полученную массу по мешочкам и через мешочки формирую колбаски. Руки остаются чистыми! Колбаски кладу в морозильник. Каждое утро у меня к чаю пирожное!

Колбаса из печенья рецепт

Я делаю точно также. но с орехами не делала

Колбаса из печенья рецепт

Всем привет!
Сейчас тоже буду колбаску делать. Хорошо у жены в блокноте рецепт сохранился, так же с тех далёких лет. Этот рецепт проверенный, очень вкусный. Может кому пригодиться:
Печенья -400 гр.
Сливочного масла- 200 гр.
Какао — 2-3 ч.л.
Молоко — 3-4 ст.л.
Сахал- 1 стакан.
Яйцо -1 шт.
Сахар растворить в молоке и поставить на огонь 3-5 минут, добавить масло перемешивая на 2-3 минуты, всыпать какао перемешивая на 2-3 минуты, снять, остудить, Взболтать яйцо и добавить к общей массе. Теперь добавляем поломанное печенье, перемешиваем. Завернуть можно или в фольгу, или в целлофан, кому. как нравится!
Приятного аппетита!

Колбаса из печенья рецепт

Точно, ещё советский рецепт! Когда маленькая была, мы с сестрой готовили, только не колбасками, а конфетками, трюфелями), и обваливали их в крошке из печенья. И сейчас по этому рецепту готовлю, муж сладкоежка, обожает

Колбаса из печенья рецепт

Моя шоколадная колбаса такая: 2 пачки печенья «К чаю» или «Сахарное», стакан грецких орехов, всё это измельчить блендером, но не очень мелко. Растопить пачку сливоч.масла (200 гр.), добавить в масло 1 стакан сахара и поломать 1 плитку чёрного шоколада, пусть расстает и ещё добавить 3 ст.ложки какао. Эту смесь добавить к измельченному печенью, всё хорошо перемешать, ещё добавляю 1 стакан изюма и чернослива (или конфет с черносливои и орехами) и 1 домашнее яйцо, 1 банку сгущёнки ещё раз хорошо перемешать. Ложкой выкладываю на растеленную пищевую плёнку рядком и руками формирую колбаску, приплюснуть и хорошо завернуть плёнкой, на 2 часа в морозилку, потом можно переместить в холодильник, нарезается отлично Это такой рецепт, что можно фантазировать сколько угодно! пробуйте.

Колбаса из печенья рецепт

Готовила по первому рецепту- получилось отлично. Вместо грецких орехов положила обжаренный арахис. Вкусненько.

Источники: http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/shokoladnaya-kolbasa-retsepty-detstva.html, http://vtarelochke.ru/recepty-kolbas/shokoladnaja-kolbasa-iz-pechenja-poshagovyj-recept.html, http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/shokoladnaja-kolbasa-2-luchshih-recepta.html

Картофельное пюре с фаршем в духовке

0

Блюда, приготовленные в духовке, могут стать отличной находкой для каждой семьи. Они считаются щадящими для желудка и могут использоваться в детском питании, также их можно включать в рацион многих людей с нарушениями здоровья. Кроме того такие блюда готовятся достаточно быстро и чаще всего просто, что помогает сэкономить время и силы. Одним из самых популярных вариантов такой пищи является картофельная запеканка (картофельное пюре с фаршем в духовке, к примеру). Готовить такое блюдо можно из свежеприготовленного пюре, впрочем, лучше его съесть так как есть. Также хороша будет и запеканка из вчерашнего картофельного пюре. Приведем на www.rasteniya-lecarstvennie.ru проверенный рецепт данного блюда, а уж с каким пюре вам готовить запеканку — вам решать.

Запеканка из картофельного пюре и фарша

Для приготовления такого блюда нужно подготовить один-полтора килограмма картофеля, полкилограмма свиного фарша, две-три средних морковки, две-три средние луковицы и триста грамм грибов. Также вам понадобится двести грамм плавленого сыра, четыре-шесть яиц, некоторое количество соли и перца.

Отварите картофель до готовности, лук нашинкуйте помельче, морковку натрите на средней терочке, а грибы порубите. Обжарьте овощи вместе с грибами на сковороде с разогретым растительным маслом вплоть до полуготовности. Добавьте к этим компонентам фарш и жарьте при постоянном помешивании до полной готовности. Посолите, поперчите (также можете использовать универсальную приправу).

Отваренный картофель натрите на крупной терочке, а яйца немного подсолите и взбейте.

Подготовьте форму для запекания и сложите в нее слоями: вначале половинку картофеля, затем – половинку плавленого сыра и, в конце концов, всю мясную начинку. Залейте мясо половиной взбитых яиц, после разместите остаток картофеля, плавленого сыра и вылейте остаток яиц.

Форму прикройте фольгой и отправьте ее в духовку, предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов. Готовьте такое блюдо в течение двадцати минут.

Приготовленную запеканку стоит подавать со сметаной либо солеными огурчиками.

Запеканка из картофельного пюре в духовке. Рецепт с фаршем №2

Для приготовления такого варианта запеканки вам понадобится шестьсот-восемьсот грамм картофеля, полкилограмма свино-говяжьего фарша, пара средних луковиц и одно-два свежих яйца. Также используйте триста грамм молока либо сливок, сто пятьдесят грамм сыра, некоторое количество растительного масла, соли и специй.

Очистите картофель, помойте его и отварите в немного подсоленной воде до полной готовности. Мясной фарш посолите и поперчите. Лук накрошите меленькими кубиками. Обжарьте фарш с луком на разогретой сковороде с растительным маслом. Картофель соедините со сливками (молоком) и растолките в пюре, для измельчения картофеля можно использовать блендер. Введите в пюре сырые яйца и хорошенько перемешайте. Смажьте форму для выпекания растительным маслом, выложите в нее половинку картофельного пюре и разровняйте ложкой.

Далее расположите весь подготовленный мясной фарш и накройте его оставшимся пюре. Разровняйте запеканку. Поверх притрусите тертым сыром. Готовьте в духовке, разогретой до двухсот градусов, в течение получаса.

Можно аккуратно расположить ингредиенты для запеканки в силиконовой форме для кексов. Так готовое блюдо будет выглядеть особенно привлекательно. Но готовить его нужно будет немного меньшее количество времени.

Еще рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем

Для приготовления такого варианта запеканки нужно подготовить пять-шесть крупных картофелин и отварить из них пюре. Также используйте пятьсот грамм фарша, одну среднюю морковку, одну луковицу, сто пятьдесят грамм сыра и три столовых ложечки сметаны.

Натрите морковку на крупной терке, а сыр на средней терке. Лук накрошите помельче. Обжарьте лук на разогретой сковороде в растительном масле, после того, как он окрасится в золотистые цвета, добавьте к нему подготовленную морковку. Обжарьте до золотистости. Всыпьте в сковороду фарш, посолите и обжаривайте десять-двенадцать минут, постоянно помешивая. После того, как фарш окрасится в серые тона, выключите огонь.

Смажьте дно формы для запекания растительным маслом, выложите слой картофельного пюре, далее выложите весь фарш с овощами и снова расположите слой пюре. Сверху присыпьте будущую запеканку сыром. Последним слоем смажьте блюдо сметаной.

Выпекайте запеканку в духовке, разогретой до двухсот градусов, до золотистости.

И ещё один вариант запеканки из картофеля

Для приготовления такого блюда нужно подготовить полтора килограмма отварного картофеля, большую щепотку соли, чайную ложечку карри, пару яиц и пучок укропа. Также используйте триста грамм куриного фарша, половинку красного болгарского перца, треть корня сельдерея, пару луковиц, щепотку соли, чайную ложечку смеси перцев и масло для жарки. Еще вам понадобится три четверти стакана воды, пара столовых ложек сметаны, две столовые ложечки муки, одно яйцо и сто пятьдесят грамм тертого сыра.

Приготовьте из картофеля пюре, добавьте в него яйца, соль, карри, измельченный укроп. Обжарьте фарш на растительном масле с добавлением измельченного сельдерея, лука и красного перца. Посолите такой фарш и поперчите. Соедините в отдельной емкости воду, сметану, муку и яйцо, взбейте эти компоненты.

Форму смажьте маслом и посыпьте сухарями. Сложите в нее картофельную массу, поверх фарш и залейте сметаной смесью. Готовьте в течение двадцати минут в духовке, разогретой до двухсот двадцати градусов. После присыпьте тертым сыром и готовьте еще двадцать пять минут.

Картофельная запеканка с фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для ужина.

Похожие новости

Запеканка из картошки с фаршем

Картофельное пюре с фаршем в духовке
Ещё с детства многим пришёлся по душе вкус картофельно-мясной запеканки, который иногда всплывает в памяти в виде воспоминаний. Возникает определённое чувство неловкости: с одной стороны мы понимаем, что это самое обыкновенное блюдо, но с другой стороны не всегда удаётся воспроизвести тот самый вкус. Наш рецепт поможет вам сгладить все пробелы в приготовлении запеканки. Картофельная запеканка с фаршем у вас обязательно будет держать форму и обладать тем самым вкусом из детства. Приступим!

  • картофель — 1 кг;
  • фарш – 2 пачки;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • свежие куриные яйца — 1-2 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • твёрдый сыр — 150 гр.;
  • растительное масло — 3 столовых ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Время готовки блюда — 60 минут .
Калорийность — 200 ккал .

Картофельное пюре с фаршем в духовке

Рассмотрим поэтапно приготовление нашего замечательного блюда, которое украсит любой семейный обед:

1. Отварить в подсоленной воде картофель средних размеров, предварительно почистив его.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

2. Начинаем подготавливать фарш. Лучше брать телятину и свинину в равных пропорциях. Так блюдо получится сочным, а вкус будет более насыщенным. Достаточно посолить его и хорошенько приправить молотым перцем.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

3. Чистим обе луковицы. Нарезаем их небольшими кубиками и отправляем на сковороду с раскалённым маслом. Минуты через три добавляем фарш, тщательно разделяя его на мелкие кусочки. Если этого не сделать, присутствующий в мясе белок свернётся, и фарш останется крупными кусками.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

4. К этому времени у вас должен свариться картофель. Сливаем с него воду, добавляем туда тёплое молоко и делаем картофельное пюре с помощью толкушки. Теперь секрет, который важен для того, чтобы картофельная масса держала форму. Добавляем в пюре два сырых яйца и хорошенько перемешиваем. Пюре не должно быть жидковатым.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

5. Все составляющие готовы. Настало время формировать запеканку. Берём глубокий противень и смазываем дно и борта растительным маслом. Выкладываем и равномерно распределяем половину картофельного пюре.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

6. Вторым слоем мы выкладываем фарш с луком. Распределяем по всей поверхности. Если на сковороде осталось растительное масло его добавлять не нужно. Лишняя жидкость в запеканке не нужна. Следующий шаг — слой фарша заботливо укрываем оставшимся пюре.

Картофельное пюре с фаршем в духовкеКартофельное пюре с фаршем в духовке

8. Ставим противень на 15 минут в духовку при температуре около 200°. В это время натираем сыр на мелкой тёрке. Достаём запеканку, обильно засыпаем сыром, и отправляем обратно ещё на 15 минут. Так сыр не подгорит, а лишь слегка зазолотится, но если вы желаете получить более румяное блюдо, то используйте сыр в самом начале.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

9. Оставшееся время пролетело, а это значит, сто наша запеканка готова.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

Советуем приготовить: картофельная запеканка с грибами — просто и вкусно

Новые рецепты

Запеканка из пюре и фарша

Картофельное пюре с фаршем в духовке

Скушать котлетку с картофельным пюре — это конечно вкусно и хорошо. Но вот если, то же пюре, да запечь с фаршем в духовке, получится вкусная запеканка, от которой и за уши то не оттянешь. Ведь как не крути, а в духовке вкуснее! Хотя, имея на кухне мультиварку, вы можете приготовить в ней не менее вкусное блюдо. Далее предложены два чудесных рецепта запеканки из нежного картофельного пюре с мясным фаршем, в которых подробно описано, как ее сделать.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке

  • картофель – 900 г;
  • масло сливочное (82,5%) – 120 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • лук (средний) – 2 шт.;
  • куриный фарш – 300 г;
  • свиной фарш – 300 г;
  • растительное масло – 30-40 мл;
  • сливки (32%) – 80 мл;
  • майонез (67%) – 100 мл;
  • твердый сыр – 120 г.

Очищенный картофель нарезаем не сильно крупно кусочками и, залив горячей водой подсаливаем ее, ставим на плиту и варим до полной готовности. После превращаем картошку в пюре с добавлением хорошего сливочного масла. Вбиваем сюда яйца, но разбиваем их с картофелем уже при помощи миксера до однородного пюре.

На сковороду, с уже разогретым маслом выкладываем свиной фарш, а как он начнет пускать сок, добавляем куриный. Перемешиваем их вместе и обжариваем, немного присолив и поперчив. Как увидим, что фарш скоро будет готов выкладываем к нему мелко измельченный лук и жарим все до его готовности.

Форму для дальнейшего запекания обильно намазываем сливочным маслом и выкладываем на ее дно мясной фарш, а в качестве второго слоя распределяем по форме пюре. Сливки соединяем с майонезом и мелко тертым сыром, размешиваем и выливаем поверх пюре. Ставим форму в нагретый до 185 градусов духовой шкаф, а достаем ее уже через 35 минут.

Запеканка из пюре и фарша в мультиварке

  • картофель – 800-900 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • перец, соль – по вкусу;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • зелень укропа – 15 г;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сливочное масло – 25-30 г;
  • майонез – 90 г;
  • сметана – 90 г.

Картофельное пюре с фаршем в духовке

Обычным способом расталкиваем отваренный картофель с добавлением в него яиц до получения пюре.

Половину растительного масла наливаем на сковороду и начинаем обжаривать на нем свиной фарш до полной его готовности.

На сковороде с оставшимся маслом обжариваем до готовности нарезанный небольшими кубиками репчатый лук с тертой морковью. Эту поджарку разделяем надвое: одну половину выкладываем в фарш, вторую в пюре и по отдельности перемешиваем. Также разделяем и мелко нарубленную зелень укропа.

Чашу мультиварки, хорошо промазываем сливочным маслом, а после выкладываем в нее слои нашей запеканки в виде закрытого пирога: пюре, фарш, пюре. Сверху, равномерно поливаем все, соединенными вместе сметаной с майонезом и запекаем блюдо 55 минут, включив режим «Выпечка».

Источники: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16540-zapekanka-kartofelnoe-pyure-s-farshem-v-duhovke-recept.html, http://pizza-gotova.com/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-kartoshki-s-farshem.html, http://womanadvice.ru/zapekanka-iz-pyure-i-farsha

Как сделать плов в мультиварке

0

Людей, которые любят плов можно разделить на две группы. Первые уверены, что самый настоящий ароматный и сытный плов только тот, который приготовлен в железном казанке на костре, без плиты и только знатоком восточной кулинарии. Вторые смеются: если, не соблюдать всех необходимых условий приготовления плова и получить в результате вкусное блюдо – это уже очень хорошо!

Существует множество рецептов приготовления плова, однако в каждом из них отличительной особенностью является сочетание двух основных пряных трав. Зирвак, который используется в среднеазиатской кухне или гара, которую добавляют в плов в азербайджанской кухне, ну и, конечно, рис.

Дорогие хозяйки, мы предлагаем сделать плов по-домашнему в мультиварке. В этом рецепте мы постараемся придерживаться золотой середины: соблюсти основные правила приготовления этого блюда, но в то же время адаптировать его к нашим возможностям и гастрономическим предпочтениям.

Как сделать плов в мультиварке – Ингредиенты:

  • рис – 2-2,5 стакана
  • мясо (свинина, говядина, телятина) – 300-400 г
  • морковь – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • соль, черный молотый перец, паприка – по вкусу
  • куркума – 2/3 ч.л.
  • хмели-сунели – 1 ч.л.
  • приправа к плову – 1 ч.л.
  • ягоды сушеного барбариса – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • вода – 700-800 мл

Как сделать плов в мультиварке

Как сделать плов в мультиварке – пошаговый рецепт с фото :

Перед тем, как готовить рис, промываем его и замачиваем на 20-30 минут. Таким образом он приготовится быстрее и равномернее.

Репчатый лук шинкуем тонкими полукольцами, морковь нарезаем соломкой. Овощи пассеруем на ароматном фильтрованном масле в мультиварке 5 минут, используя программу «Жарка». К слегка пассерованым овощам кладем мясо. Мясо – тщательно помытое под проточной холодной водой и нарезанное острым ножом, в направлении поперек волокон, брусочками, толщиной 4-5 см жарим 10 минут.

Как сделать плов в мультиварке

Добавляем пряные специи: перец, приправу к плову, хмели-сунели, куркуму, барбарис и примерно 1 ч. ложку соли.

Как сделать плов в мультиварке

Всыпаем в чашу к овощам и мясу рис. Разравниваем его ложкой или лопаткой, не перемешиваем. Чтобы сделать плов с рассыпчатым рисом, его не следует мешать, чтобы не разрушить структуру зерна и не дать рису стать клейким.

Как сделать плов в мультиварке

Аккуратно вливаем фильтрованную воду так, чтобы она покрывала рис сверху (приблизительно на 2 см). В серединку кладем (вдавливаем) тщательно вымытую с шелухой головку чеснока. Обязательно делаем отверстия для выхода пара.

Как сделать плов в мультиварке

Готовим блюдо в мультиварке, используя программу «Плов», выставляем кнопкой «Время» период приготовления 1 час.

Как сделать плов в мультиварке

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде. Вот так легко и просто сделать плов в мультиварке!

Как сделать плов в мультиварке

Как вкусно приготовить плов в мультиварке

22 декабря 2016 1599

Трудно найти того, кто бы ни любил плов. Ведь настоящий плов, когда каждая рисинка отделяется, обладает не только красивым и аппетитным видом, но и замечательным вкусом. А если у вас имеется в наличии мультиварки, то тогда процесс его приготовления будет намного быстрее и легче. А какой плов можно сделать в мультиварке, вы сможете узнать подробнее из наших пошаговых рецептов.

Как сделать плов в мультиварке

Классический рецепт

Какие ингредиенты будут составлять плов:

  • говяжье мясо – 600 грамм (мякоть);
  • 400-450 грамм риса;
  • 800 мл воды;
  • 2 средних морковных корнеплода;
  • две головки лука;
  • головка чеснока;
  • растительное масло.

Какие будут нужны специи:

  • соль на свой вкус;
  • 2 маленькие ложки кумина или зиры;
  • щепотка паприки;
  • ½ ч.ложки кориандра;
  • куркума – щепотка.

Время приготовления составит около 2,5 часов, калорийность – 270 ккал.

Как все нужно делать:

  1. Первым делом следует подготовить рис. Для этого на очищенную и сухую поверхность стола рассыпаем рис и перебираем. Обязательно нужно выбрать весь мусор, различные ненужные частички;
  2. Для готовки подойдет рис «Басмати» или шлифованный;
  3. После того как все будет подготовлено, высыпаем рис в дуршлаг и промываем до прозрачной жидкости. Оставляем все в дуршлаге до момента готовки;
  4. Далее приступаем к мясу. Кусочек говядины следует ополоснуть, удалить кровь;
  5. Выкладываем вырезку на разделочную доску, срезаем пленку, косточки и прожилки;
  6. После этого разрезаем говядину на небольшие брусочки с размерами от 2 до 3 см;
  7. С лука следует удалить шелуху;
  8. Шинкуем лук кубиками среднего размера;
  9. Морковные корнеплоды промываем, счищаем с них шкурку и грязь, хорошо споласкиваем;
  10. Морковные корнеплоды нужно протереть на терке с крупной решеткой или разрезать на небольшие брусочки;
  11. С головки чеснока необходимо счистить шелуху, также с донышка удаляем корешки;
  12. Головку чеснока можно оставить в целом виде или же ее можно разобрать на зубчики. Зубчики перекладываем в чашку, при этом кожуру с них не счищаем;
  13. Предварительно лучше поставить чайник с водой, чтобы к моменту заливания она была горячей;
  14. Далее в чашу мультиварки наливаем необходимое количество масла, выкладываем кусочки мяса;
  15. Выбираем режим «Выпечка» и выставляем время 30 минут;
  16. Обжариваем мясо в течение 20 минут. Обязательно его перемешиваем лопаткой;
  17. После этого засыпаем к говядине лук и морковь;
  18. Овощи с мясом подсаливаем, приправляем кумином, паприку, кориандр, куркуму;
  19. Все тщательно размешиваем и готовим примерно 20 минут; Как сделать плов в мультиварке
  20. Далее выкладываем рис, в него вставляем головку чеснока, если же она разобрана на зубчики, то их выкладываем на поверхности риса;
  21. Заливаем все горячей водой, чтобы она покрывала рис на несколько сантиметров;
  22. Выставляем режим «Плов» и готовим все в течение 45 минут; Как сделать плов в мультиварке
  23. После звукового сигнала мультиварки, выбираем режим «подогрев» и оставляем прогреваться 20 минут;
  24. В конце готовый плов нужно разложить на большое плоское блюдо и подаем на стол. Как сделать плов в мультиварке

Плов со свининой в мультиварке Редмонд

Какие продукты нам потребуются для готовки:

  • 400 грамм свиного мяса;
  • одна большая морковь;
  • лук – 1 головка;
  • рис пропаренный – 350 грамм;
  • 3 чесночных зубца;
  • соль на свой вкус;
  • зира – 30 грамм;
  • 2 ст.ложки барбариса;
  • перец черный в молотом виде – на свое усмотрение.

Готовить будем примерно 2 часа, калорийность – 290 ккал.

Подробный процесс готовки:

  1. Свиной кусок обязательно нужно ополоснуть в прохладной воде;
  2. Далее обтираем свинину со всех сторон бумажными салфетками и режем на кубики;
  3. В емкость мультиварки следует налить растительное масло, выбираем режим «жарка» и оставляем масло прогреваться;
  4. Затем выкладываем в масло кусочки свиного мяса, перемешиваем и оставляем обжариваться;
  5. С лука снимаем шелуху и шинкуем его кубиками;
  6. Морковный корнеплод споласкиваем, чистим;
  7. Протираем корнеплод на терке с крупной решеткой или перетираем ее специальной теркой для корейской моркови;
  8. Овощи засыпаем к обжаренному мясу, посыпаем солью и приправляем пряностями;
  9. Заливаем в свинине и овощам стакан воды;
  10. Выбираем режим «Тушение» и оставляем готовиться еще 50 минут;
  11. Тем временем рис нужно перебрать от лишнего мусора и хорошенько промыть в нескольких водах до прозрачности;
  12. После этого выкладываем рис к овощам и мясу, закрываем мультиварку крышкой и оставляем постоять около часа, чтоб рис пропитался ароматами;
  13. Заливаем воду, чтобы она покрывала все ингредиенты на два пальца;
  14. Выкладываем в середину несколько зубчиков чеснока прямо в кожуре;
  15. На боковой панели при помощи кнопки варки задаем режим «Экспресс», время 40 минут;
  16. После звукового сигнала, открываем мультиварку, вынимаем зубчики и перемешиваем плов;
  17. Выкладываем плов на большую плоскую тарелку и подаем на стол.

Как сделать плов в мультиварке Читайте как приготовить нежные и мягкие фрикадельки в сметанном соусе.

Приготовьте вкусные пельмени в микроволновке по нашему рецепту — это просто и быстро .

Возьмите на заметку рецепт простого грибного супа с шампиньонами.

Пошаговый рецепт для агрегата фирмы Поларис

Ингредиенты для готовки:

  • полкилограмма куриного мяса;
  • морковь – 2 штуки;
  • 400 грамм риса;
  • лук – одна крупная головка;
  • соль – пара маленьких ложечек;
  • вода – 4-5 мультистакана;
  • 2 лаврушки;
  • растительное масло;
  • приправы на свое усмотрение.

Готовка у нас займет 1,5 часа, калорийность – 220 ккал.

    Как сделать плов в мультиварке
  • Мясо промываем в прохладной воде, обтираем и разрезаем небольшими кусочками;
  • Лук очищаем от шкурки и шинкуем кубиками;
  • Морковь промываем, очищаем от шкурки и грязи;
  • Протираем морковь теркой с крупными зубцами или нарезаем соломкой;
  • В емкость мультиварки нужно налить немного растительного масла и выставляем режим «жарка»;
  • Как только масло прогреется, засыпаем в него лук;
  • Через 2-3 минуты выкладываем к луку морковь, все хорошенько размешиваем и зажариваем до полуготовности;
  • Далее выкладываем кусочки мяса, подсыпаем соль, приправляем приправами;
  • Все размешиваем и готовим минут 15, можно добавить немного водички;
  • Рис следует хорошенько промыть в 3-4 водах. Вода должна быть прозрачная;
  • Затем рис выкладываем к овощам и мясу;
  • Добавляем еще немного соли и лаврушку;
  • Подливаем воду до самого верха, она должна покрывать компоненты на 2 пальца;
  • Выбираем режим «Плов» и оставляем готовиться в течение 30 минут;
  • После этого все перемешиваем и выкладываем на большую плоскую тарелку;
  • Подаем на стол прямо в горячем виде.
  • Пошаговый рецепт с грибами

    Составляющие компоненты для приготовления:

    • 350 грамм риса длиннозерного;
    • грибы белые шампиньоны – 400 грамм;
    • один морковный корнеплод;
    • лук – 1 штука;
    • 5 долек чеснока;
    • 3 маленькие ложечки смеси приправ;
    • соль на свое усмотрение;
    • 1 большая ложка барбариса;
    • растительное масло.

    Приготовление составит 1 час, калорийность – 180 минут.

    1. В первую очередь следует приготовить заправку. Для нее потребуются грибы, морковь, лук;
    2. Морковку промываем, очищаем и разрезаем небольшими брусочками;
    3. С лука счищаем шкурку и шинкуем кубиками;
    4. На плиту помещаем сковороду, подливаем растительное масло и прогреваем;
    5. Выкладываем в разогретое масло лук и зажариваем до прозрачности;
    6. Далее выкладываем морковь, перемешиваем и обжариваем;
    7. Грибы промываем и нарезаем крупными кусочками;
    8. Выкладываем кусочки грибов к луку с морковь, перемешиваем и тушим до готовности грибов;
    9. Рис следует хорошо промыть в нескольких водах, вода должна стать прозрачной;
    10. Далее подготавливаем специи для плова – шафран, куркума, сушеный чеснок, кинза, кумин и барбарис;
    11. Все специи выкладываем к рису и равномерно все перемешиваем;
    12. Далее в чашу мультиварки выкладываем заправку из овощей и грибов, присыпаем все специями и выкладываем зубчики чеснока;
    13. Затем выкладываем рис со специями и посыпаем его солью;
    14. Заливаем все водой, чтобы она покрывала все компоненты на 1 см;
    15. Выбираем режим «Рис» и готовим все в течение 15 минут;
    16. После этого готовый плов с грибами перемешиваем и выкладываем на тарелки.

    Полезные советы

    • рис для плова можно использовать любой, но многие повара советуют пропаренный, потому что он в момент приготовления плова не склеивается;
    • обязательно используйте специи, они придают плову насыщенный вкус и аромат;
    • морковь следует резать брусочками или соломкой. Не стоит ее натирать на терке, потому что в момент готовки она превращается в кашу.

    Плов, сделанный в мультиварке, будет отличным дополнением ужина, обеда. Его даже можно использовать в качестве угощения гостей. Ведь как красиво, когда рассыпчатый плов выложен на тарелку вместе с овощами и мясом, его вид и аромат точно сманит всех к столу.

    Плов в мультиварке

    Плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, российское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

    Как сделать плов в мультиварке

    Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Вам всё равно придётся правильно резать морковь, правильно варить зирвак и правильно закладывать рис. Поэтому, прежде чем мы начнём готовить с вами плов в мультиварке по нижеприведённым рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

    Как сделать плов в мультиварке

    • Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
    • Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
    • Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
    • О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной – при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
    • Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;

    Как сделать плов в мультиварке

    • Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
    • Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
    • Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

    Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако, в ваших силах внести в каждый рецепт свои изменения. Меняйте количество продуктов, добавляйте свои любимые специи – готовьте свой, самый лучший плов!

    Плов в мультиварке с куриным филе

    Ингредиенты:
    1 куриное филе без кожи и костей,
    2 мультистакана длиннозёрного риса (или любого, по вашему вкусу),
    1-2 луковицы,
    2-3 моркови,
    1 небольшая головка чеснока,
    ½ мультистакана растительного масла,
    4 мультистакана горячей воды,
    соль, специи – по вкусу.

    Приготовление:
    Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, засыпьте в чашу нашинкованный лук, затем, после закипания масла, положите нарезанную брусочками или соломкой морковь, а потом, когда масло осветлится и будет бурно кипеть, добавьте нарезанное кубиками филе. Можно добавить в зирвак половину помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в чаше разровняйте, засыпьте промытый в нескольких водах рис, залейте горячей водой, наливая воду по ложке или лопатке, чтобы продукты в чаше не перемешались, и воткните в середину головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а дайте постоять минут 15-20 в режиме подогрева.

    Как сделать плов в мультиварке

    Плов с куриными сердечками

    Ингредиенты:
    1 кг куриных сердечек (можно брать утиные, индюшиные),
    2-3 луковицы,
    2-3 моркови,
    2 мультистакана риса,
    4 мультистакана воды,
    100 г сливочного масла,
    1 головка чеснока,
    соль, специи.

    Приготовление:
    Для начала подготовьте сердечки. Очистите их от всего лишнего и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растопите и разогрейте сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и приготовьте зирвак, поочерёдно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло не станет прозрачным и не начнёт кипеть. Добавьте специи по вкусу и соль. Рис промойте в нескольких водах, воду слейте и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головки вам покажется многовато, разделите её на зубчики и вставьте их в рис по кругу. Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте чуть меньше воды, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатым). После окончания режима можно перемешать плов и дать постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

    Плов в мультиварке с говядиной

    Ингредиенты:
    500 г говядины или телятины,
    500 г риса,
    500 г лука,
    500 г моркови,
    100 мл растительного масла,
    1 головка чеснока,
    1 стручок острого перца (по желанию),
    соль, специи для плова – по вкусу.

    Приготовление:
    Подготовьте продукты: мясо нарежьте кубиками 2×2 см, лук нашинкуйте крупными кубиками, морковь порежьте вдоль соломкой или брусочками длиной 4-5 см. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», в чаше мультиварки раскалите масло, обжарьте в нём сначала кусочки мяса до тех пор, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент в чашу можно добавить чайную ложечку сахара, он придаст моркови золотистый цвет). Посолите, добавьте все приправы (зиру, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые томаты и паприку – по вкусу и желанию), перемешайте ещё разок и разровняйте. Аккуратно выложите в чашу промытый в нескольких водах рис, разровняйте, не перемешивая с зирваком, вставьте глубоко в центр головку чеснока и стручок перца, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку. Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания работы режима дайте готовому блюду постоять в режиме подогрева минут 20 или более. Потом удалите чеснок и перец, зубчики чеснока очистите. На широкое блюдо выложите горкой рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсьте зеленью.

    Как сделать плов в мультиварке

    Плов со свининой и черносливом

    Ингредиенты:
    400 г риса,
    400-500 г свинины (можно рёбрышки),
    75-100 мл растительного масла,
    2-3 моркови,
    1-2 луковицы,
    1 головка чеснока,
    1 стручок жгучего перчика,
    горсть чернослива,
    специи для плова (зира, барбарис обязательно!), соль – по вкусу.

    Приготовление:
    Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в кипячёной холодной воде на пару часов. Свинину нарежьте кусочками (рёбрышки нарубите). Лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. В чаше мультиварке раскалите растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите мясо или рёбрышки, добавьте чайную ложечку сахара и обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности масла и светло-золотистой корочки мяса. Выложите к мясу лук и обжарьте его также до золотистого цвета. Морковь добавьте к мясу и луку, обжарьте до прозрачности масла и положите специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, поверх засыпьте ровным слоем рис (воду слейте), в рис воткните зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перчик и залейте кипящей водой на высоту 1-1,5 см. наливая её по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания работы режима удалите перец, очистите зубчики чеснока, перемешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, если есть такая возможность, до двух часов.

    Как сделать плов в мультиварке

    Выбирая баранину, обращайте внимание на её цвет: мясо должно быть насыщенного красного цвета, а жирок белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

    Плов с бараниной

    Ингредиенты:
    500 г баранины,
    2 мультистакана длиннозёрного риса,
    4 головки лука,
    3-4 моркови,
    50 мл растительного масла,
    кусочек курдючного жира (желательно, но не обязательно),
    1 головка чеснока,
    1 помидор (по желанию),
    2-3 ст.л. тёмного изюма,
    1 ч.л. барбариса,
    1 ч.л. зиры,
    соль, специи для плова – по вкусу.

    Приготовление:
    Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте. Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Как сделать плов в мультиваркеКак сделать плов в мультиваркеКак сделать плов в мультиваркеКак сделать плов в мультиваркеКак сделать плов в мультиваркеКак сделать плов в мультиварке

    Источники: http://cook-s.ru/kak-sdelat-plov-v-multivarke.html, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/plov-v-multivarke.html, http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/plov-v-multivarke/

    Готовим из фарша рецепты

    0

    Блюда из фарша

    Рецепт необычного праздничного блюда из баклажана и куриного фарша с красивой овощной «шапочкой». «Веер» из баклажана готовится очень просто и понравится всем без исключения!

    баклажан, фарш куриный, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, травы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), листья салата

    Готовим из фарша рецепты

    Закусочный торт — лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.

    фарш куриный, рис отварной, баклажан, помидоры, чеснок, сыр, майонез, масло растительное, томат-паста, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, кипяток, зелень

    фарш куриный, кабачок, лук, яйца, приправа, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, базилик, сыр твёрдый, укроп

    Фарш штука удобная, он может долго лежать в холодильнике, а вариантов того, что приготовить из мясного фарша есть сотни. Именно поэтому наши хозяйки каждый день ищут что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из свиного фарша, что приготовить из фарша индейки, и особенно, что приготовить из фарша быстро. Рецепты с фаршем пользуются неизменной популярностью. Фарш, по сути, это полуфабрикат, блюда из мясного фарша экономят массу времени, и вы действительно можете приготовить быстрые блюда из фарша. Именно поэтому вам будет полезно узнать, что можно приготовить из фарша. Фарш можно купить, но фарш домашний конечно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль, перец – основные ингредиенты, из которых готовят фарш. Рецепты блюд из фарша также используют фарш с добавлением хлеба, муки. Первый вариант ответа на вопрос, что приготовить из фарша, это конечно пельмени. Или вареники, которые тоже можно назвать простые блюда из фарша. Если вам надо быстро отварить фарш, готовьте фарш в мультиварке.

    Фарш мясной готовят как отдельно, например, это котлеты, тефтели, так и в составе других продуктов. Чаще других используется фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий. Также есть блюда из рыбного фарша. Самое простое, это приготовить блюда из фарша на сковороде. Обвалял в муке, и на сковородку. Сложнее приготовить блюда из фарша в горшочках, зато получится полноценное второе блюдо с гарниром. Приготовление блюд из фарша предворяет приготовление фарша. Фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картошкой. Блюда с мясным фаршем делают с самым разнообразным гарниром. Простые и вкусные получаются блюда из фарша и макарон. Фарш с макаронами у нас традиционно называется макароны по-флотски. Также можно приготовить фарш с грибами. Блюда из фарша и грибов часто запекают в горшочках. Фарш в горшочках часто запекают с овощами и сыром. Другие горячие блюда из фарша, это лазанья, зразы, мититеи. Если мясо отварить, то можно приготовить фарш в слоеном тесте, иными словами, пирожки. Мясо по-французски, ёжики – пожалуй, самые популярные блюда из говяжьего фарша. Рецепты вторых блюд из фарша предлагает азиатская кухня, это котлетки на шпажках или кебабы. Блюда из свиного фарша, конечно, более жирные, чем блюда из говяжьего фарша. Если вы хотите что-то нежирное, для вас подойдут блюда из куриного фарша, блюда из фарша индейки. Если у вас имеется фарш куриный, рецепт, который вы должны приготовить прежде всего, это котлеты по-киевски из фарша. Но есть и другие вкусные блюда из куриного фарша. Рецепты пирогов, рулетов часто используют куриный фарш.

    Интересные блюда из фарша в духовке, это мясные запеканки. Совсем немного времени, и у вас получится замечательное блюдо из фарша и картошки. Запеканки могут выступать, как праздничные блюда из фарша. Фарш в духовке готовится особенно вкусно. Попробуйте также приготовить блюда из фарша в мультиварке, это паровые котлеты, запеканки, рулеты. Наконец, если вы всё ещё не знаете, что приготовить с фаршем, то приготовьте пиццу. Наиболее распространённые блюда из фарша и риса, это голубцы и им подобные. Теперь о том, что приготовить из рыбного фарша. Это, опять же, рыбные тефтели. Если у вас есть время и желание, вас интересует, что приготовить вкусного из фарша рыбного, то сделайте фаршированную рыбу. Рыбные блюда спасут вас во время поста, когда приходится вычёркивать из меню блюда из мясного фарша. Рецепты фаршированной рыбы лучше готовить с фото. Для этого, а также если вам надо приготовить какие-то сложные блюда из фарша. выбирайте рецепты из фарша с фото, блюда с фарша с фото, блюда из фарша с фото.

    Готовим из фарша рецепты

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Готовим из фарша рецепты

    9 самых вкусных блюд из фарша

    Ингредиенты:
    — Фарш 300-400гр
    — лук 2-3шт
    — картошка 3 шт крупные
    — грибы (вареные или маринованные) 150гр
    — 1 помидор

    — чеснок 3 зуб
    — сметана в фарш 1-2 ст л
    — хмели -сунели в фарш 1 ч л
    — соль, перец черн молотый
    — тмин в фарш 1/3 ч л
    Заливка:
    — сыр 100гр
    — молоко 50мл
    — сметана 2-3 ст л
    — зелень
    — соль, перец

    Приготовление:
    Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить. Лук порезать, обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками. Помидор порезать кубиком мелким. Грибы, если крупные, тоже порезать. Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем. На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху помидоры с грибами, посолить, можно специй, закрываем картошкой, залить сырной смесью и закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. (мин 40-60)

    2. Творожно — мясные котлетки в томатном соусе

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    — Фарш 500гр
    — творог 100гр
    — лук 1 шт
    — сметана 1 ст л
    — зелень
    — соль, перец, чеснок, тмин по вкусу

    Приготовление:
    Все смешать, отбить об миску, сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить до золотой корочки.
    Соус: 1 крупная порезанная луковица, томат паста 3 ч л, сахар, соль, перец, вода, мука 1 ч л, зелень. Обжарить лук, посыпать мукой, пожарить 1-2 мин, добавить томат пасту, перемешать, потомить 3 мин, влить воду, немного потушить. Залить котлеты, тушить до готовности. В конце посыпать зеленью.

    3. Мясной хлебец с сыром

    Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты .

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    — фарш 400 г
    — 1 яйцо (у меня 2 желтка)
    — 1 луковица
    — сыр 100 г
    — помидор 1 шт
    — кетчуп 1-2 ст л
    — зелень
    — соль, перец и зира по вкусу

    Приготовление:
    Порежем лук кубиком и пассируем его в небольшом количестве масла. Сильно зажаривать не нужно.
    Фарш перемешаем с остывшим луком, яйцом, солью и специями.
    Порежем половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками.
    Добавим сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешаем и отобьем его об миску.
    Выложим массу в форму (если не силиконовая — смазать).
    Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры.
    Поставить в духовку при 230* на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся сыром (который натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса.
    Готовый хлебец остудить (если много жидкости — слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.

    4. Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе
    Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовке голубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее.

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты (на 5 шт):
    — капустные листья 5 шт,
    — фарш любой с перекрученной луковицей 250 г,
    — рис полуготовый 2-3 ст л,
    — соль и перец по вкусу,
    — 3 ст л молока,
    — зелень.

    Для соуса:
    — сметана 3 ст л,
    — молоко 3 ст л,
    — бульон или вода 100 мл,
    — томатная паста 1 ст л,
    — мука 1 ч л,
    — соль и перец.

    Приготовление:
    Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить. Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем. Завернуть голубцы. Сложить их в огнеупорную форму. Для соуса перемешать молоко, сметану, томатную пасту, муку и бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Залить наши голубчики. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую, чтоб соус не сильно кипел, примерно 180-200*. Готовые голубцы щедро посыпать зеленью и звать за стол своих любимых.

    5. Мясные фрикадельки в томатном соусе

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    Для фрикаделек:
    — 300 г перекрученного с луком мясного фарша;
    — 2 зубчика чеснока;
    — немного зелени;
    — соль и перец — по вкусу.
    Для соуса:
    — 500 г томатов с собственном соку;
    — 1 луковица;
    — 1 перец сладкий;
    — 1 ч. л. паприки сладкой молотой;
    — 0,5 ч. л. хмели-сунели;
    — 0,5 ч. л. молотого имбиря;
    — перец красный молотый — по вкусу;
    — соль — по вкусу;
    — 1 ч. л. сахара.

    Приготовление:
    Фарш перемешать с измельченными чесноком и зеленью, посолить и поперчить. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики — фрикадельки. Помидоры порезать мелко кубиком.
    Для соуса немного обжарить на сковороде порезанный лук, добавить порезанный перец соломкой, потушить пару минут. Помидоры добавить в сковороду вместе с томатным соком.
    Добавить все специи, соль и сахар. Перемешать. В кипящий томатный соус выложить мясные фрикадельки и тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с любимым гарниром. У меня спагетти. Украсить мясные фрикадельки в томатном соусе зеленью.

    6. Макаронная запеканка с тефтелями

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    — макароны уже отваренные (но не до конца) 250 г,
    — 2 яйца,
    — 100 мл молока,
    — соль,
    — сыр твердый 40 г,
    — 2 тефтели или фрикадельки крупные (или 4 мелкие).

    Приготовление:
    Молоко взбить с яйцами и солью вилкой. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с макаронами.
    Теперь все залить молочной смесью и перемешать. Отварить тефтели (у меня были уже готовые замороженные) и выложить в форму для запекания подходящего размера. Сверху выложить макароны. Запекать при 180*-200* примерно 25 мин. Готовую запеканку слегка остудить, достать из формы и нарезать на порционные кусочки.

    7. Запеканка с мясом и овощами

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    Для приготовления нам потребуется:
    — фарш — 250 г;
    — капуста пекинская — 100 г;
    — кабачок — 200 г;
    — лук — 1 шт;
    — помидор — 1 шт;
    — чеснок — по вкусу;
    — сыр — 70 г;
    — яйцо сырое — 1 шт;
    — молоко — 120 мл;
    — соль и перец по вкусу.

    Приготовление:
    Лук порезать кубиком, обжарить. Добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Посолить, поперчить, добавить рубленный чеснок. Кабачок порезать кольцами/полукольцами, обжарить с 2х сторон. Капусту нашинковать, помять с солью немного. Выложить в форму нижним слоем. На капусту выложить фарш. Далее кабачок, посолить. Сверху порезанный кружочками помидор. Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин под крышкой и 15 мин без крышки при 200*. При подаче можно украсить запеканку зеленью.

    8. Котлетки в томатном соусе с картошкой

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    — Фарш 400гр
    — лук 1 шт
    — сметана 1 ст л
    — молоко 2-3 ст л
    — соль, перец молотый
    — Мука для панировки.
    Соус:
    — лук 1 шт,
    — морковь 1 шт,
    — томат паста 2-3 ст л,
    — мука 1 ст л,
    — чеснок 3-4 зуб,
    — вода 300-400мл,
    — соль,
    — сахар,
    — перец по вкусу.
    — Зелень.

    Приготовление:
    Смешать фарш, мелко порезанный лук, посолить, поперчить, добавить сметану и молоко, хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить до золотой корочки. Для соуса обжарить лук с морковкой, всыпать муку, перемешать, добавить томат пасту, снова тщательно перемешать, пожарить немного, влить кипяток, размешать, чтоб не было комочков, посолить, посахарить, поперчить по вкусу, потомить пару минут, добавить мелко рубленный чеснок. Залить котлетки. тушить до готовности. В конце посыпать зеленью. Подавать можно с картошкой.

    9. Шнельклопс — рецепт блюда из фарша

    «Шнельклопс» — блюдо немецкой кухни, готовится элементарно быстро.

    Готовим из фарша рецепты

    Ингредиенты:
    — фарш — 300 г;
    — лук репчатый — 1 шт;
    — мука — 1,5 ст л;
    — соль, перец черный, кориандр молотый — по вкусу;
    — чеснок — 3 зубка (можно вообще не добавлять);
    — сметана — 2 ст л;
    — картошка — по вкусу;
    — отвар от картофеля — 300 мл;
    — зелень.

    Приготовление:
    Картошку сварить, отлить 300 мл жидкости с нее. Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш и, постоянно помешивая, жарить до готовности.
    Посолить, поперчить, посыпать кориандром немного, добавить рубленный чеснок. Перемешать.
    Посыпать мукой, перемешать.
    Влить отвар от картофеля и добавить сметану. Размешать. Довести до кипения и выключить.
    Посыпать зеленью.
    На тарелку выложить картофель и сверху мясную подливу. Вкусное и простое блюдо готово.

    Блюда из фарша

    Делитесь с нами своими рецептами! Становитесь автором. Это весело.

    Блюда из фарша могут быть очень разнообразными, их можно готовить на любой случай – в повседневности или для праздничного стола. В этой рубрике вы найдете рецепты с фаршем различных блюд, с которыми сможете легко учиться готовить новые блюда из фарша или уже знакомые, как популярные, так и оригинальные. Готовьте блюда из фарша любого вида (куриного, говяжьего, смешанного, бараньего и т.д.) по этим рецептам для самых разных случаев — это просто!

    Готовим из фарша рецепты

    Лодочки из кабачков в духовке с фаршем

    Приготовьте по этому простому рецепту лодочки из кабачков с фаршем на праздничный стол или просто так – это блюдо украсит любую трапезу!

    Готовим из фарша рецепты

    Перцы, фаршированные мясом и рисом

    Дополните классическую рецептуру приготовления фаршированных перцев всего одним общеизвестным ингредиентом – и блюдо предстанет перед вами в совершенно новом свете! Сегодня готовим фаршированные перцы немного по-новому.

    Готовим из фарша рецепты

    Фаршированные перцы в мультиварке

    Очень вкусный и простой в приготовлении фаршированный перец в мультварке

    Готовим из фарша рецепты

    Плов с фаршем

    Приготовление плова с фаршем характерно для узбекской кухни. Читайте в рецепте о том, как готовить упрощенную версию такого плова – быструю и вкусную.

    Готовим из фарша рецепты

    Слоеные пирожки с мясом и липовый чай

    Что может быть вкуснее румяных, пышных, вкусных пирожков с мясом! Их можно подать как в виде закуски, так и самостоятельное блюдо.

    Готовим из фарша рецепты

    Источники: http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=932, http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43002302888, http://ovkuse.ru/ingredients/farsh/

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    0

    Рецепт: слойки с творогом

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Предлагаем приготовить ароматные слойки с творогом к домашнему чаепитию. Для приготовления их быстрым способом используйте слоеное дрожжевое тесто или тесто слоеное без дрожжей, которые продаются в любом супермаркете в замороженном виде. Выпечка из слоеного теста очень вкусная, со слоистой структурой и хрустящей корочкой. Если позволяет время, можете приготовить домашнее слоеное тесто. Домашние слойки с творогом подойдут не только для домашнего чаепития. Они украсят любой праздничный стол, их можно взять с собой на пикник, в дорогу, на работу, а деткам – в школу.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    Ингредиенты

    • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
    • Творог — 250 г
    • Изюм — 70 г
    • Сметана — 60 г
    • Сахар — по вкусу
    • Ванильный сахар — по вкусу
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Семена льна — 2 ч.л.

    Информация

    Сладкая выпечка
    Порций — 3
    Время приготовления — 1 ч 0 мин

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    Слойки с творогом: как приготовить

    Из упаковки достаньте пласт теста. Он обычно прямоугольной формы. Уложите на доску, подпыленную мукой. Сверху укройте полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Оставьте на некоторое время. Как только тесто станет мягче, приступайте к работе.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом А пока приготовьте творожную начинку. В миску добавьте творог любой жирности и сметану.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Добавьте промытый и обсушенный изюм. Перемешайте, чтобы изюминки равномерно распределились по творожной массе.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом По вкусу добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Размороженное слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Если понадобится, подпыляйте доску мукой.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом На пласт выложите творожную начинку. Распределите по всему пласту, не доходя до одного края по большей стороне.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Аккуратно заверните в рулет. Нарежьте порционными кусочками, используя острый нож.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Уложите в форму для запекания на пергамент. Взбейте куриное яйцо. Смажьте им слойки и посыпьте семенами льна или кунжута.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом Слойки с начинкой из творога готовы. Приятного аппетита!

    Самые интересные новости:

    Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда — слойки с творогом — в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

    Слойки с творогом: сладкие, соленые, в духовке и на сковородке. Рецепты разной выпечки из слоеного теста с творогом

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    Автор: Марина Выходцева

    Слойка – универсальное изделие, которое можно подать к супу, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.

    Один из популярнейших вариантов – творог.

    Он может быть соленым, сладким, острым, пряным.

    Творог смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.

    Слойки с творогом – общие принципы приготовления

    Самый простой рецепт слоеного теста – это поход до ближайшего магазина. Там можно приобрести нужное количество дрожжевого или пресного теста. Далее его размораживают при комнатной температуре, микроволновую печку использовать не рекомендуется. Тесто обычно свернуто пластом, его нужно разложить на столе и немного раскатать до нужной толщины.

    Творог для начинки перетирают, взбивают, перемешивают. Затем к нему добавляют сладкие или соленые добавки, в зависимости от выбранного варианта слоек.

    Что кладут в начинку:

    • сухофрукты, фрукты, ягоды;

    • зелень, лук, чеснок;

    • ваниль, корицу;

    • сахар, мед, другие подсластители.

    Сформированные слойки смазывают и выпекают. Либо жарят на сковородке. Перед выпечкой можно посыпать изделия маком, кунжутом орешками. В духовке творожные слойки готовятся при 200 градусах, если другая температура не указана в рецептуре. На сковороде жарятся в разогретом масле.

    Сладкие слойки с творогом и ванилью

    Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.

    • 0,5 кг теста;

    • 0,6 кг творога;

    • 1 пакетик сахара ванильного;

    • ложка молока.

    1. Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.

    2. Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.

    3. Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем.

    4. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом.

    5. Делаем сверху несколько глубоких надрезов.

    6. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.

    Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

    Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

    • 0,5 кг творога;

    • 1 пакет ванили;

    • 0,2 кг сахара;

    • яйцо 2 штуки.

    1. Растираем творог с сахаром и ванилью.

    2. Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки.

    3. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.

    4. Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.

    5. Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев.

    6. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке.

    7. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.

    Соленые слойки с творогом и укропом

    Вариант соленых слоек с творогом, которые вполне заменят пирожки, могут готовиться в духовке либо жариться в масле на сковороде.

    • 1 пласт теста;

    • 0,35 кг творога;

    • 5 веточек укропа;

    • чеснок и перец по вкусу.

    1. растираем творог с солью, добавляем в начинку белок яйца, кидаем рубленый укроп. По желанию в творожную массу можно выдавить немного чеснока, насыпать черного перца или сладкой паприки. Вкус будет интересней.

    2. Раскатываем тесто, режем квадратиками по 8-10 сантиметров. Количество кусочков должно получиться четное.

    3. На половину квадратов раскладываем начинку.

    4. Пустые кусочки смазываем по краям яйцом и накрываем квадраты с начинкой, защипываем.

    5. Смазываем и отправляем выпекаться. Либо жарим с двух сторон в раскаленном масле.

    Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

    Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.

    • 0,5 кг теста;

    • 0,4 кг творога;

    • 80 грамм изюма;

    • сахар, яйцо.

    1. Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.

    2. Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем.

    3. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.

    4. Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков.

    5. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.

    6. Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.

    7. Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.

    Слойки с творогом и бананом

    Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.

    • 1 пласт теста;

    • 300 грамм творога;

    • 60 граммов сахара;

    • ваниль, яйцо.

    1. Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.

    2. Пласт теста слегка подкатываем на столе.

    3. Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.

    4. Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.

    5. Нарезаем кусочками по пять сантиметров.

    6. Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.

    7. Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.

    Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром

    Вариант ленивых хачапури, которые готовятся из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляется сыр, понадобится любой твердый продукт.

    • 500 грамм теста;

    • 0,2 кг творога;

    • 0,2 кг сыра;

    • 3 зубка чеснока;

    • немного зелени (необязательно).

    1. Размораживаем тесто, раскатываем до 4 миллиметров. Делим на 10 одинаковых квадратов.

    2. Растираем вилкой творог, солим и добавляем чеснок. Измельчаем зубки любым способом, можно просто порезать.

    3. Добавляем в начинку яйца, по желанию порезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.

    4. Натираем сыр и размешиваем с творогом.

    5. На каждый квадрат из теста кладем полную ложку начинки.

    6. Соединяем все уголки в центре. Края зашиваем, выправляем форму руками.

    7. Перекладываем на смазанный или просто застеленный противень.

    8. Смазываем, печем хачапури до готовности, температуру выставляем 200.

    Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»

    Вариант ленивых слоек с творогом, которые вполне походят за пирожки. Тесто лучше взять дрожжевое. Изделия можно не только выпекать, но и жарить во фритюре.

    • 0,25 кг теста;

    • 0,2 кг творога;

    • 1 пучок лука;

    • 5 веточек укропа;

    • соль, чеснок;

    1. Перебираем зелень, рубим мелко и слегка мнем, чтобы убавить объем фарша.

    2. Перетираем творог, добавляем в него белок. Если пирожки будут жариться во фритюре, то можно закинуть целое яйцо. Если выпекаться в духовке, то желток нужно оставить для смазывания.

    3. Соединяем творог с зеленью, по вкусу кладем соль, можно добавить чеснок и перчик. Начинка готова.

    4. Режем раскатанное тесто удлиненными прямоугольниками.

    5. Кладем на одну половину начинку, защипываем края, прихлопываем руками.

    6. Жарим во фритюре.

    7. Либо обмазываем взбитым яйцом, печем до румяного цвета в духовке.

    Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

    Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.

    • 0,3 кг творога;

    • 0,2 кг персиков;

    • 4 ложки сахара;

    • 1 щепотка ванили;

    • 500 граммов теста;

    1. Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.

    2. Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.

    3. Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.

    4. Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.

    5. Большой кусок укладываем на противень.

    6. Размазываем творожную начинку.

    7. Сверху раскладываем персики ровным слоем.

    8. Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы.

    9. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком.

    10. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.

    11. Остается только выпечь и остудить.

    Слойки с творогом, курагой и орехами

    Рецептура изумительных слоек, которые посыпаются орешками. Можно взять арахис или грецкие орехи. Если курага чересчур сухая, то заливаем теплой водичкой и даем размокнуть.

    • 0,4 кг теста;

    • 0,3 кг творога;

    • 0,1 кг кураги;

    • 50 граммов орехов;

    • сахар в начинку.

    1. Курагу нарезаем соломкой либо мелкими кубиками.

    2. Творог перетираем с сахарным песком, сладость подбираем на свой вкус.

    3. Добавляем курагу, размешиваем. Можно насыпать ваниль.

    4. Раскладываем тесто, раскатываем тоненько, миллиметра на три.

    5. Режем мелкие квадратики по 5 сантиметров.

    6. Раскладываем начинку на половину из них.

    7. Смазываем оставшиеся квадраты яйцом и накрываем наполненные кусочки, прижимаем края.

    8. Орешки рубим, но не мелко, кусочки должны быть ощутимыми. Ни в коем случае ядра не жарим, иначе при выпечке слоек они подгорят.

    9. Смазываем сформированные изделия, присыпаем орешками и в печку!

    Слойки с творогом – полезные советы и хитрости

    • Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной. В обезжиренный продукт также можно добавить немного масла, которое сделает начинку нежней.

    • Забыли смазать слойки перед выпечкой? Это легко исправить! После выпечки сладкие изделия можно покрыть медом или просто посыпать пудрой. Соленые слойки смазывают маслом.

    • Творожная начинка получилась жидкая? Можно добавить в нее сухофрукты, например, изюм. Через время он впитает часть влаги. Если творог сам по себе слабый, то его помещают в марлевый мешочек и подвешивают. Лишняя сыворотка обязательно стечет.

    • Очень важно ставить изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они высохнут, будут крошиться.

    © 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
    Контактная информация:
    Главный редактор портала: Екатерина Данилова
    Электронная почта: [email protected]
    Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
    Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
    Информация о размещении рекламы

    Слойки с творогом: рецепт приготовления из готового магазинного теста

    Слойка с творогом — весьма популярное лакомство, которое любят все. Слойка — это слоеное тесто, которое сложено конвертом и имеет разнообразные начинки. Это могут быть фрукты, ягоды, различные виды мяса или сыра, крабовые палочки, грибы.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    Мы рассмотрим слойки с творогом: рецепт прост. Такое блюдо понравится детям и взрослым, кроме того, оно полезно. Такие слоеные творожные пирожки может приготовить даже начинающая хозяйка. Они станут прекрасным дополнением к завтраку или легким перекусом, когда вы проголодаетесь.

    Слойки с начинкой из творога из бездрожжевого теста

    Основу любой слойки составляет слоеное тесто. Способ его приготовления можно отыскать в любой кулинарной книге. Но чтобы его сделать по всем правилам, нужно потратить немало времени.

    К счастью, сейчас есть возможность приобрести готовое слоеное тесто в магазине, которое предлагают в различных вариациях. Такой способ приобретения теста облегчит процесс и поможет сэкономить время приготовления.

    Чтобы приготовить слойки по нашему рецепту, вам понадобятся:

    — 500 г дрожжевого слоеного теста;

    — 300 г творога 5-18% жирности;

    — 1 куриное яйцо и желток;

    — 1 пакетик ванильного сахара (10 г);

    — 4 ст.л. белого сахара;

    Достаньте тесто из морозилки за полчаса до раскатки. Слоеное тесто не надо размораживать слишком сильно — оно станет липким, а слойки могут не подняться при выпекании и будут жесткими.

    Залейте изюм кипятком и оставьте на 15 минут. Смешайте творог с двумя видами сахара, щепоткой соли и тертой цедрой лимона. Сцедите настой с размокших ягод, обваляйте их в муке и положите в начинку вместе с взбитым в пену яйцом. Все хорошенько вымешайте до равномерного распределения компонентов.

    Слоеное тесто рецепты из него с творогом

    Раскатайте пласты теста до толщины 5 мм. Аккуратно разрежьте их острым ножом на равное количество частей. Выложите на половину получившихся прямоугольников по 1 ст.л. творожной массы и слегка смочите кромки водой.

    Сделайте по 3-4 коротких разреза поперек центральной линии оставшихся лепешек и накройте ими начиненных собратьев. Проведите обратной стороной ложки по краям сырых слоек, чтобы склеить, или прижмите пальцами.

    Разогрейте духовку до 180 C. Застелите противень пергаментной бумагой и щедро промажьте его растительным маслом. Разложите на нем сырые изделия из теста, оставляя между ними 2-3 см. Смажьте их яичным желтком при помощи кулинарной кисти. Готовьте слойки с творогом 25 минут.

    Творожные рулетики

    Слойкам можно придать абсолютно любую форму. Попробуйте сделать так:

    Раскатайте пласт теста, купленный в магазине, смажьте его приготовленной начинкой — творогом или же купленной творожной массой. Можно сверху посыпать натертый на терке шоколад.

    Затем пласт теста сворачивается в трубочку и нарезается поперек — получаются своеобразные мини-рулетики с творогом. Большие кусочки не делайте — при выпечке они увеличатся в размерах, достаточная ширина таких рулетиков — 2 см.

    Свободный конец теста на каждом из кусочков нужно подвернуть вниз, чтобы он не развернулся при выпечке.

    Противень застелите бумагой. Не используйте при выпечке таких рулетиков фольгу — творог обязательно к ней прилипнет и подгорит. Выпекаются рулетики около 20 минут.

    Видео-рецепты приготовления домашних слоек

    Очень подробный и понятный мастер-класс.

    На этом видео 2 рецепта: творожные слойки и с колбасно-сырной начинкой:

    Очень интересный рецепт миндальных слоек в виде бантиков:

    Источники: http://pojrem.ru/vypechka/slojki-s-tvorogom/, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/sloiki-s-tvorogom-sladkie-solenye-v-dukhovke-i-na-skovorodke-retsepty-raznoi-vypechki-iz-sloenogo-testa-s-tvorogom/, http://webdiana.ru/dom-i-semya/gotovim-vkusno/847-sloyki-s-tvorogom-recept-prigotovleniya-sloek-s-tvorogom.html

    Картофель на пару в мультиварке

    0

    Сложность: 2 из 5

    Как приготовить аппетитный картофель на пару в мультиварке

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель по праву считается наиболее популярным и распространенным гарниром. Ведь из клубней можно приготовить массу полезных и питательных блюд, которые смогут поразить любого своим отменным вкусом и ароматом.

    Одним из них является картошка на пару в мультиварке. Согласитесь, нечасто в наше время можно встретить картошку, сделанную на пару.

    А ведь такой вариант приготовления по праву считается не только быстрым и вкусным, но и довольно полезным для организма.

    Если вы хотите приготовить поистине вкусное, нежное, сочное и питательное блюдо, примите к сведению такой рецепт.

    Хотя на готовой картошке не будет хрустящей корочки, зато блюдо получится ароматным, сытным, ароматным, а главное — очень полезным.

    Многим известно, что блюда, приготовленные на пару, отличаются от иных пользой. И это не удивительно, ведь таким образом продукты теряют минимальное количество витаминов и полезных веществ, которые важны для здоровья любого человека.

    В результате вы сможете получить не только гарнир, но и полезное блюдо, которое можно будет смело преподносить к столу для маленьких детей, людей, сидящих на диете и соблюдающих здоровое питание.

    Подается картофель на пару в мультиварке с любыми добавками. Если вы готовите диетический рецепт, клубни можно преподнести с свежими салатами, отварным мясом, соусами.

    Если же блюдо на праздничный или обеденный стол, отличным вариантом дополнения будет мясо, рыба, подливы, колбаса, сало и прочие рецепты.

    Также беспроигрышный вариант подачи картофеля, сделанного в мультиварке на пару, считается сметана и свежая зелень.

    Такое сочетание придаст клубням отличный аромат и вкус, который будет довольно нежным и приятным. А если перед приготовлением полить картошечку маслом, она получится еще и очень сочной.

    А это, согласитесь, немаловажно при приготовлении гарниров, которыми вы собираетесь угощать гостей или домочадцев.

    Способ приготовления

    Готовится такое блюдо настолько просто, что вам не потребуется прикладывать массу усилий, чтобы в итоге получить полноценное блюдо.

    Как известно, блюда на пару готовятся максимально просто, а главное быстро. Ведь пар способен всего за 20-30 минут приготовить клубни, которые будут значительно отличаться по вкусу от варки на пару.

    Ингредиенты:

    В результате вы получите крепкую, не разваливающуюся картошку, которая не потеряет своей пользы при приготовлении, а также получится особенно вкусной и полезной для здоровья. По желанию в рецепт можно добавить любимые специи, лук, порезанный полукольцами, сладкий перец или мелко рубленную капусту.

    Первым делом стоит подготовить клубни. Для этого моем их, чистим и режем пополам. Если вы решили использовать молодые клубни, перед приготовлением их стоит тщательно промыть и соскоблить шкурку. Мелкие клубни можно не разрезать.

    Картофель на пару в мультиварке

    В чашу мультиварки кладем лавровый лист, заливаем в нее 4 стакана воды (мультиварочных).

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель посыпаем солью, тщательно перемешиваем и выкладываем в емкость, предназначенную для варки на пару.

    Картофель на пару в мультиварке

    Устанавливаем программу «Варка на пару» и ждем, пока гарнир приготовится. Важно отметить: если клубни мелкие, время приготовления стоит укоротить вполовину, так как они будут разваливаться по мере приготовления.

    Всего такой рецепт готовится в мультиварке 30 минут, за которые картошка успевает полностью пропечься, а также получить необыкновенный вкус и аромат.

    Картофель на пару в мультиварке

    По мере приготовления кладем к картошке масло и закрываем крышку на 5-7 минут. Вот и все — аппетитное, сытное и полезное блюдо готово.

    Вам остается только разложить его по тарелкам, и можно звать всех к столу. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо мелко нарезанным укропом.

    Картофель на пару в мультиварке

    Если вы еще ни разу не готовили картофель таким образом, обязательно попробуйте сделать такое блюдо в домашних условиях, ведь оно готовится быстро и довольно просто, а результат непременно удивит любого, кто решит отведать такой рецепт. По желанию клубни подаются со сметаной, кетчупом или майонезом.

    Смотрите еще один вариант этого блюда:

    17 СОВЕТОВ для шедевров в Мультиварке

    Картофель в мультиварке

    Картофель на пару в мультиварке

    Картошка — один из самых любимых многими гарниров. В каком только виде ее не употребляют: вареной, жареной, тушеной. А если приготовить картошку в мультиварке на пару. то она получится не только вкусной, но еще и полезной. Ведь при приготовлении на пару, витамины и другие полезные вещества сохраняются в продуктах гораздо лучше, чем при любом другом способе термообработке.

    Рецепт приготовления картошки на пару довольно простой, никаких особых премудростей в нем нет. Пока есть возможность готовить из молодой картошки, берем ее. Можно ее почистить или приготовить в мундире, можно сварить целиком или порезать на половинки. Можно даже приготовить ее с начинкой, например, картошка с свининой в фольге. Но сегодня я сделала картошку на пару самым простым способом.

    Ингредиенты для картофеля на пару:

    • картошка
    • соль, по желанию специи
    • сливочное масло при подаче на стол

    Как приготовить картошку на пару в мультиварке:

    Картошку промоем, очистим от кожуры. Молодую можно приготовить в мундире. Крупную разрежем напополам, мелкую — оставим целой. Посолим, можно натереть специями. В мультиварку наливаем воды до нижней риски. Устанавливаем сверху корзинку для варки на пару. Складываем туда картошку.

    Картофель на пару в мультиварке

    Включаем режим «варка на пару» и готовим картофель в течение 30 минут После сигнала картошка в мультиварке на пару готова.

    Картофель на пару в мультиварке

    Подаем со свежими овощами: помидорами, огурцами и зеленым луком.

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель на пару в мультиваркеКартофель в мультиваркена пару — вкусное гарнироное дополнение к любым блюдам из птицы, мяса или рыбы.

    Мультиварка может заменить Вам кастрюлю, сковородку, духовку- и это не просто слова! Вкуснейшие гарниры, блюда на пару, жареные блюда, запеченые или тушеные- все это может мультиварка!

    Сегодня я покажу, как готовиться картофель в мультиваркена пару. легко и без затраечнного времени- а что еще нужно!

    Картофель (сколько влезет в решетку-пароварку)

    Соль, перец, специи

    Приготовление картофеля на пару

    В чашу мультиварки залейте 1 литр воды. Поставьте решетку-пароварку и туда положит очищенный картофель.

    Включите режим «пар» на 30 минут.

    Все! Картофель на пару приготовлен в мультиварке !

    Картофель на пару в мультиварке

    Кладем на тарелочку

    Картофель на пару в мультиварке

    Дорогие друзья! На моем сайте «рецепты для мультиварки» интересные, вкусные и полезные блюда, приготовленные в мультиварке. Каждый рецепт сопровождается пошаговым фото для Вашего удобства. Рецепты приготовления разнообразных блюд: картошки, мяса, макарон, овощей, выпечки в мультиварке разделены по категориям, где их удобно найти. Все популярные блюда в мультиварке: каши, супы, борщи, запеканки теперь готовить просто и легко. Мои рецепты для мультиварки придутся по вкусу всей Вашей семье. Приятного аппетита!

    Картофель на пару в мультиварке

    Картофель на пару в мультиварке

    Источники: http://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/na_paru-3.html, http://multi-varca.ru/content/kartofel-v-multivarke, http://www.multi-recepti.ru/garniry-v-multivarke/338-kartofel-na-paru-v-multivarke

    Запеканка из манки и творога рецепт

    0

    Творожная запеканка с манкой

    Творожная запеканка с манкой по этому рецепту получается очень нежной и вкусной, прямо как в детстве.

    Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, необходимо, прежде всего, найти качественный свежий творог – именно от этого будет зависеть конечный итог ваших усилий. Суррогаты, произведенные недобросовестными изготовителями, конечно же, не дадут «того самого» результата. В то же время, взяв действительно качественный творог, эту запеканку просто невозможно приготовить плохо – она получится вкусной, даже если вы готовите ее впервые.

    Рецепт творожной запеканки с манкой

    500 г творога небольшой жирности

    по 100 г манной крупы и сахара

    по 50 г молока и сливочного масла

    1 щепотка ванилина

    Как приготовить творожную запеканку с манкой:

    Сливочное масло размягченное выложить в глубокую миску, вбить яйца, туда же выложить творог, влить молоко и всыпать сахар и ванилин.

    Тщательно перемешать продукты, взбить миксером, не прекращая взбивание аккуратно постепенно всыпать манную крупу.

    После взбивания комков в получившейся массе быть не должно.

    Чтобы манка набухла, оставить массу на полчаса при комнатной температуре, затем еще раз перемешать.

    В смазанную маслом форму выложить приготовленную творожную массу, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около получаса.

    Дать готовой запеканке немного остыть в форме, затем перевернуть на плоское блюдо и подать к столу.

    Друзья, а вы часто готовите творожные запеканки? По каким рецептам? Поделитесь с нами своими самыми удачными рецептами творожных запеканок в комментариях.

    Видеорецепт творожной запеканки

    Творожная запеканка с манкой в духовке — пошаговый рецепт

    Запеканка из манки и творога рецепт Рецептов приготовления творожной запеканки существует множество. Любители творога готовы потреблять блюдо как основное на завтрак или в качестве сладкого десерта. Один из «секретных» ингредиентов, делающих запеканку воздушной и по-особенному нежной на вкус — манка.

    Традиционный рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

    Гладкая, немного кремовая текстура очень нравится детям. Разрезанная на кусочки запеканка выглядит как тортик. А порция, политая ягодным соусом или сиропом, превратится в полноценный десерт.

    Правильно выбранный творог не должен кислить: в теплом виде кислый вкус станет более выраженным. Время приготовления по классическому рецепту — 45 минут.

    • Полкило творога;
    • 3 яйца;
    • 3 столовые ложки манки с горкой;
    • 3 ложки сахара;
    • Щепотка соды;
    • Пакетик ванилина.

    Поставьте разогреваться духовку, установив терморегулятор на отметку 180°. Крупный творог протрите через сито. Отделите белок от желтка. Белок взбейте до пиков с щепоткой соли. Остальные продукты смешайте в одной посуде. Ванилина потребуется на кончике ножа. Аккуратно введите взбитые белки и сразу выложите подготовленную смесь в емкость для запекания. Установите в нагретую духовку на средний уровень. Выпекайте 30-35 минут по золотистого цвета корочки. Подавайте теплой, предложив к запеканке свежую сметану или ягодный соус.

    Творожная запеканка с яблоком

    По этому рецепту можно приготовить запеканку в индивидуальных формочках. Тогда диетическое блюдо станет похожим на ароматные кексы с карамелизованными яблочками. Отлично, если удастся купить настоящих садовых яблок: сочных, кисло-сладких. Рецепт — настоящая находка для тех, кто собирает урожаи с собственных яблонь. Общее время приготовления запеканки — 50 минут.

    • 300 г творога;
    • 2 ложки манки;
    • 2 яйца;
    • 4 ложки сахара;
    • По щепотке соды, соли, ванилина;
    • Ложка мака;
    • 2 средних яблока;
    • 20 г сливочного масла;
    • Корица для посыпки.

    Сначала приготовьте яблочную начинку. Яблоки порежьте кубиком, посыпьте 2 ложками сахарного песка, положите кусочек сливочного масла и тушите до золотистого цвета яблок.

    Творог для запеканки лучше взять средней или высокой жирности. Все ингредиенты для теста смешать. Мак кладется по желанию: он придет готовому блюду приятный аромат и нарядную текстуру. Порционные формочки для запекания смазать маслом. Разложить тесто поровну в каждую. Сверху выложить по 1 ложке яблочной начинки. Установить в нагретую духовку (180°) и запекать 25-30 минут. Порции отделить от формочек горячими. Перед подачей умеренно посыпать молотой корицей.

    Творожная запеканка со штрейзелем в духовке

    Ухищрения повара способны превратить простое, известное всем блюдо, в кулинарный шедевр. Основа творожной запеканки — творог. Он «дружит» с самыми разными продуктами: свежими ягодами, сухофруктами, цедрой цитрусовых, специями, пряными травами. Экспериментируя с добавками, можно каждый раз получать новый вкус. Время приготовления — 1 час.

    • 300 г жирного творога;
    • 100 г смеси сухофруктов;
    • Пару яиц;
    • 2 ложки манки;
    • 2 ложки сахара;
    • По щепотке соды и соли;
    • Цедра с половины лимона;
    • 100 г маргарина;
    • 150 г муки.

    Возьмите любимые сухофрукты: курагу, изюм, сушеные вишню, клюкву, грушу. Залейте сухофрукты на 20 минут кипятком. Измельчите произвольно.

    Штрейзель — аппетитная посыпка из муки и маргарина, придающая изделию пышный золотистый цвет. Для ее приготовления надо размягчить маргарин и перетереть его с мукой до получения однородной крошкообразной массы. Для большего аромата можно добавить немного ванильного сахара.

    Творог смешать с остальными продуктами, не забыв добавить цедру лимона. Перемешать готовую основу с сухофруктами. Половину штрейзеля высыпать в смазанную форму для выпечки. Аккуратно распределить всю творожную массу. Сверху засыпать оставшейся крошкой и выпекать при t 180° около 40 минут. Разрезать запеканку немного остывшей.

    Творожная запеканка с манной кашей

    Запеканка из манки и творога рецепт Пожалуй, это рецепт самой нежной запеканки из всех. При добавлении сырой манной крупы текстура получается плотноватой. Это никак не влияет на вкус и позволяет разрезать блюдо ровными порционными кусочками. Но от добавления заранее сваренной на молоке манной каши. творог только выигрывает. Открывается новая сторона вкуса традиционной запеканки. Время приготовления — 50-60 минут.

    • Полкило творога;
    • 300 г молока;
    • Ложка манки с горкой;
    • 20 г сливочного масла;
    • 3 ложки сахара;
    • 2 яйца;
    • Ванилин, соль по вкусу.

    Из молока и манки сварить кашу без комочков. Добавить масло и при минимальном нагреве подержать кашу на огне еще 2 минуты, постоянно помешивая. Смешать творог с остальными продуктами, соединить с манной кашей. Выложить все в огнеупорную форму и запечь 30 минут при t 180°. Чтобы корочка запеканки стала золотистой, можно смазать верх запеканки перед выпечкой смесью взбитого яйца и молока.

    Полезные советы

    Идеальный внешний вид запеканка приобретает при соблюдении некоторых секретов:

    • Диетическим считается обезжиренный творог. Но во время приготовления из продукта выпаривается вся влага. Творог с низким процентом жирности получается слишком сухим. Если вы следите за калорийностью продукта, выберите для запеканки творог средней жирности: так вы получите аппетитное и вкусное блюдо, не представляющее опасности для фигуры;
    • Манка делает запеканку более сочной, по сравнению с мукой. Чтобы текстура готового блюда была плотной и хорошо разрезалась на порционные кусочки, кладите сырую крупу. Чтобы запеканка получилась более нежной — введите в творожную массу готовую манную кашу. Подойдет и та, что осталась от завтрака;
    • Излишне сухой творог можно разбавить свежей сметаной. Влажный продукт потребует большее количества манки, чем требуется по рецепту;
    • Чтобы сухофрукты или свежие ягоды смотрелись в творожной массе эффектно, после промывки или настаивании в кипятке их следует обсушить тканью или бумажными полотенцами. Еще один способ — обвалять в крахмале;
    • Изредка можно побаловать домашних необычной добавкой к творожной запеканке: шоколадными хлопьями. Творог отлично сочетается с горьким шоколадом.

    3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовке

    Рецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Творог для запеканки

    Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

    • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
    • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

    Запеканка из манки и творога рецепт

    Классические рецепты

    Со сметаной

    Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

    • манка — 2 ст. л.;
    • разрыхлитель — 1 ст. л;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • творог — полкилограмма;
    • сметана — 5 ст. л.;
    • соль — на конце ножа;
    • яйца — 3 шт.;
    • ваниль — 1 ч. л.
    1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей

    Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится.

    • творог — 600 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 г;
    • ванилин — пакетик;
    • соль — по вкусу.
    1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
    2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

    Творожный пирог с манкой

    При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет. В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

    • творог — 800 г;
    • яйца — 7 штук;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 1 стакан;
    • манка — 1 стакан;
    • сливочное масло — 200 г;
    • коньяк — 2 ст. л.;
    • соль — щепоть;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • чернослив, изюм — по 2 горсти.
    1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
    4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
    5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

    Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

    Применение кальцинированной соды в быту для чистки поверхностей, уборки и стирки. Чем поможет средство садоводам и огородникам. Меры предосторожности, и где нельзя использовать вещество.

    Как очистить монеты в домашних условиях: таблица ухода за экземплярами из разных металлов. Способы от ржавчины, советы для советских и царских монет. Методы вываривания и электролиза. Четыре табу для нумизмата.

    Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.

    Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

    Запеканка из манки и творога рецепт Марина Пронина Запеканка из манки и творога рецепт 975

    Как часто нужно менять постельное белье и какие вредные микроорганизмы развиваются в грязных простынях. Особенности стирки, глажки и сушки спальных принадлежностей. Как ухаживать за подушками, пледами, матрасами. Отзывы.

    Как кипятить белье в домашних условиях и зачем это нужно. Особенности ухода за вещами аллергиков и новорожденных. Правила вываривания, рецепты растворов для детских, белых и цветных вещей.

    Запеканка из манки и творога рецепт Марина Пронина Запеканка из манки и творога рецепт 1388

    © 2013-2017 Женский журнал «Woman365.ru». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. Проект интернет-издательства «Вебополис».

    Источники: http://ovkuse.ru/recipes/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoi/, http://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/1323-zapekanka-tvorozhnaya-s-mankoy-v-duhovke-recept.html, http://woman365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

    Приготовление голубцов в кастрюле

    0

    Голубцы в кастрюле – это классика! Домашние рецепты сытных и вкусных голубцов в кастрюле с разными соусами и начинками

    Приготовление голубцов в кастрюле

    Автор: Марина Выходцева

    Голубцы можно готовить на сковородке или в сотейнике, запекать в духовке, томить в горшочках, но в классическом варианте они варятся на плите в кастрюле.

    Этот способ покоряет своей простотой и неприхотливостью. Пора приготовить!

    Голубцы в кастрюле – общие принципы приготовления

    Капусту для голубцов нужно заранее подготовить. В классическом варианте кочан проваривают в воде, сделав надрезы у кочерыжки, иногда ее полностью удаляют острым ножом. Мягкие листочки аккуратно снимают. Во все чаще можно встретить ленивые способы – прогревание кочана в микроволновой печи в форме или в пакете, понадобится 5-10 минут, в зависимости от размера капусты. Далее листочки также нужно снять, аккуратно вырезать толстую жилу, завернуть внутрь начинку.

    Обычно наполнение из мясного фарша. Можно его перекручивать самостоятельно, покупать в магазине или на рынке. Состав также значения не имеет, кому-то по вкусу смесь свинины и говядины, кто-то больше любит птицу. Время варки сильно отличаться не будет, так как мясо рубленой и редко занимает более 40-60 минут.

    Что еще можно добавлять в начинку:

    • овощи (морковь, лук, перец, помидоры);

    • рис, иногда другие злаки;

    • зелень, специи.

    Встречаются вегетарианские голубцы с овощным фаршем, это блюдо порадует вкусом в пост, его рецепт есть ниже. Уложенные в кастрюлю голубцы заливают соусами. Они могут быть из томата и овощей, сметаны, сметаны и томата. Тушат голубцы всегда на маленьком огне. Если блюдо будет сильно кипеть, свертки могут потерять форму, развариться, превратиться в кашу.

    Голубцы в кастрюле с томатом

    Томатный соус для голубцов в кастрюле будет готовиться на основе пасты, но можно взять кетчуп, томатное пюре, увеличив обще количество в 2-3 раза.

    • 4 ложки томатной пасты;

    • 500 граммов фарша;

    • 160 граммов риса;

    • по 150 г лука и моркови;

    • специи, вода, масло.

    1. Подготовим кочан капусты. Делаем глубокие надрезы вокруг кочерыжки, опускаем к кипящую воду, провариваем до мягкости листочков, вынимаем и снимаем, раскладываем на столе. При необходимости опускаем кочан повторно. Убираем толстую жилу у основания листов.

    2. Отварим сухой промытый рис почти до готовности. Сливаем в дуршлаг, пусть остывает. Пока стекает вода.

    3. Берем большую сковородку, наливаем масло, ставим разогреваться. Крошим репчатый лук, отправляем его в масло, через пару минут закидываем тертую морковку. Обжариваем овощи, затем половину вынимаем из сковородки в миску.

    4. Добавляем в сковороду томат, обжариваем минутку, заливаем литр воды, солим и перчим, даем соусу закипеть, выключаем.

    5. К обжаренным овощам, которые мы переложили в миску, добавляем рис, фарш, специи, размешиваем начинку.

    6. Кладем на каждый капустный листочек столовую ложку фарша, сворачиваем конвертики.

    7. На дно кастрюли наливаем несколько ложе овощного томатного соуса, выкладываем слоями свернутые голубцы, шов снизу.

    8. Заливаем остатками соуса. Если он не покроет голубцы, то можно добавить немного водички из чайника. Накрываем, тушим голубцы в кастрюле 45-50 минут.

    Голубцы в кастрюле в белом сметанном соусе

    В сметане голубцы получаются совершенно другими, нежными, сочными, к тому же такая заливка готовится намного проще и быстрее. Здесь будем готовить капусту в микроволновке.

    • 600 г фарша;

    • 250 г отварного риса;

    • 2 луковицы;

    • 1 морковка;

    • 1 ст. л. без горки муки;

    • 2 ст. л. масла сливочного;

    • 450 г сметаны;

    • 2 дольки чеснока, укроп.

    1. Вырезаем кочерыжку, кладем капусту в чашку для микроволновки, наливаем 0,5 стакана воды, накрываем специальной крышкой, парим пять минут. Достаем, снимаем листочки, снова помещаем кочан в микроволновую печь и пропариваем еще несколько минут.

    2. Нарезаем кубиками репчатый лук. Обжариваем. Лучше использовать сливочное масло, но при необходимости берем растительное. Как только лук подрумянится, ложкой вынимаем примерно половину, это будет для начинки. В сковородку кладем муку, размешиваем, немного прогреваем и выкладываем сметану. Прогреваем до горячего состояния, разбавляем соус водой из чайника, добавляем примерно два стакана, перчим и солим, снимаем с огня.

    3. К луку, который выложили из сковородки, высыпаем рис, кладем мясной или куриный фарш, размешиваем, добавляем соль.

    4. Формируем из капустных листьев обычные голубцы. Укладываем в кастрюлю, заливаем сметанным соусом, готовим под крышкой около 50 минут.

    5. Рубим чеснок и укроп. Посыпаем блюдо в кастрюле за 2-3 минуты до конца приготовления. Даем настояться.

    Голубцы в кастрюле с томатом и сметаной

    Рецепт голубцов со смешанной подливкой. Вкус соуса получается очень выразительный, а цвет остается яркий.

    • 500 г фарша;

    • 250 г отварного риса;

    • долька чеснока;

    • 2 луковицы и морковка;

    • 2 помидорчика;

    • стакан сметаны;

    • капуста, специи, масло.

    1. Одну луковицу измельчаем, рубим дольку чеснока, добавляем в фарш, засыпаем отварной рис, перчим и солим, тщательно размешиваем.

    2. Подготавливаем капусту любым способом, сворачиваем голубцы с начинкой.

    3. Лук и морковку, которые остались, обжариваем вместе на сковородке. Разрезаем помидоры пополам, трем томаты на терке, кожицу выбрасываем. Выливаем к овощам, обжариваем три минутки, добавляем стакан сметаны, размешиваем, вливаем 600 мл воды.

    4. Укладываем голубцы в кастрюлю, проливаем слои соусом.

    5. Накрываем, тушим после закипания от 40 до 50 минут, в зависимости от размера голубцов.

    Голубцы в кастрюле с грибной подливкой

    Вариант очень вкусных и ароматных голубцов с нежной грибной подливой. Она готовится на основе сметаны, также можно использовать свежие коровьи сливки, тоже получается отлично. Голубцы приготовьте обычные мясные по любому рецепту.

    • 1 кг голубцов;

    • 300 г сметаны;

    • 250 г шампиньонов;

    • 2 головки лука;

    • соль, перец, масло;

    • ложка муки.

    1. Обжариваем на сковородке порезанный лук две минутки.

    2. Промываем свежие шампиньоны, добавляем к луку, готовим на сильном огне, пока из них не уйдет вся вода. Смешиваем сметану с мукой до однородности, заливаем грибы.

    3. Прогреваем соус, пока он не начнет закипать. Разбавляем водой, для того количества голубцов достаточно 350-400 мл. Солим, перчим, можно заправить соус чесноком.

    4. Голубцы отправляем в кастрюлю, заливаем сверху грибным соусом.

    5. Накрываем, тушим час на маленьком огне под крышкой. Подаем вместе с соусом и грибами, украшаем свежим укропом.

    Вегетарианские голубцы в кастрюле (подходят для поста)

    Рецепт голубцов с овощной начинкой. Капусту готовим любым удобным способом, выше есть рецепты варки в кастрюле и пропаривание в микроволновой печи.

    • капустные листья;

    • 250 г отварного риса;

    • 2 морковки;

    • 2 головки лука;

    • 1-2 баклажана;

    • 5 помидоров;

    • соль, перец, постное масло.

    1. Баклажаны режем кубиками, посыпаем кусочки солью, оставляем для выделения горечи. Затем прополаскиваем, хорошо отжимаем, обжариваем на сковородке до легкого румянца, перекладываем в миску.

    2. В эту же сковородку добавляем немного масла. Кладем порезанный лук, морковку, обжариваем несколько минут, выкладываем половину к баклажанам, добавляем натертые помидоры. Тушим соус пару минут, вливаем три стакана воды.

    3. Нарезаем болгарский перчик мелкими кубиками. Добавляем в начинку, засыпаем отварной рис, кладем специи и тщательно все перемешиваем.

    4. Формируем голубцы с постной начинкой, укладываем в кастрюлю, проливаем соусом с овощами и помидорами.

    5. Ставим тушиться на маленький огонь, готовим около получаса.

    Голубцы в кастрюле с бульоном

    Вариант голубцов в легкой мясной подливке на основе легкого мясного бульона и овощей. Можно использовать говядину, свинину, курицу, индейку или любое другое мясо. Голубцы берем любые с мясной начинкой.

    • крупная головка лука;

    • 1 литра мясного бульона;

    • 10 голубцов;

    • 2 ст. л. масла;

    • один помидор;

    • корень петрушки.

    1. Нарезаем лук и корешок петрушки небольшими кубиками, пересыпаем в разогретую сковородку, жарим пару минут.

    2. Натираем одну морковку, кладем к овощам, готовим еще две минутки. Засыпаем болгарский перчик.

    3. Помидор можно не добавлять, но он сделаем цвет интереснее. Натираем его мелко, выкладываем в сковородку, тушим помидорчик с овощами одну или две минутки.

    4. Заливаем в общую массу горячий мясной бульон. Добавляем соль и перец, размешиваем, выключаем.

    5. Укладываем голубцы в кастрюлю, заливаем мясным бульоном со специями и пассерованными овощами.

    6. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убираем огонь до минимума, тушим голубцы в мясном бульоне до готовности.

    Голубцы в кастрюле – полезные советы и хитрости

    • Перед варкой в кастрюле голубцы можно обвалять в муке и обжарить на сковородке. Этот прием сделает вкус лучше, а соус гуще.

    • Если в соусе содержится много томата и он кислый, то время приготовления голубцов затянется.

    • Разбавлять подливы для голубцов необязательно водой. Намного вкуснее получаются соусы на основе бульонов (мясные, грибные, овощные).

    • Вегетарианские голубцы можно готовить не только с рисом и овощами, есть очень интересные рецепты с гречкой, грибами, перловкой, фасолью, можно их поискать или просто включить фантазию.

    • Все рецепты, которые предназначены для плиты, можно адаптировать под мультиварку, в ней можно использовать программу тушения.

    • Если фарш без жира, то начинка может получиться суховатой. Можно добавлять в каждый голубец кусочек сливочного масла или класть немного топленого жира.

    © 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
    Контактная информация:
    Главный редактор портала: Екатерина Данилова
    Электронная почта: [email protected]
    Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
    Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
    Информация о размещении рекламы

    Кулинарный сайт о вкусной и полезной пище

    Приготовление голубцов в кастрюле
    главная Приготовление голубцов в кастрюле
    первое Приготовление голубцов в кастрюле
    второе Приготовление голубцов в кастрюле
    салат Приготовление голубцов в кастрюле
    мясо Приготовление голубцов в кастрюле
    рыба Приготовление голубцов в кастрюле
    яйца Приготовление голубцов в кастрюле
    грибы Приготовление голубцов в кастрюле
    картоф. Приготовление голубцов в кастрюле
    паста Приготовление голубцов в кастрюле
    овощи Приготовление голубцов в кастрюле
    рис Приготовление голубцов в кастрюле
    тесто Приготовление голубцов в кастрюле
    десерт Приготовление голубцов в кастрюле
    напитки Приготовление голубцов в кастрюле
    на зиму Приготовление голубцов в кастрюле
    джем Приготовление голубцов в кастрюле
    соус Приготовление голубцов в кастрюле
    пост Приготовление голубцов в кастрюле
    праздн.

    Как приготовить в кастрюле вкусные голубцы

    Ни для кого не секрет, что приготовленные в кастрюле голубцы несколько уступают голубцам в духовке. но есть исключение. Вот именно таким рецептом, который позволяет приготовить вкусные голубцы в кастрюле, я и хочу поделиться. Голубцы получаются нежнейшие, вкус точно такой, как в детстве. Попробуйте, тем более что готовить их быстро и просто, а с помощью пошаговых фотографий с этим заданием легко справится даже начинающий кулинар.

    (Выход: 18 шт. голубцов)

    • 1 белокочанная капуста
    • начинка для голубцов
    • 600 гр. мясного фарша
    • 0,5 стакана риса
    • 1 луковица
    • 2 ст.л. минеральной воды
    • соль
    • перец черный молотый
    • соус для голубцов в кастрюле
    • 0,5 л. томатного соуса
    • сахар, соль, перец по вкусу
    • сметана (по желанию)
    1. Я не открою Америку, если скажу, что капуста и мясной фарш — основные ингредиенты любых голубцов и что вкус последних во многом зависит именно от фарша и капусты. Несмотря на очевидность данного фарта, хочу еще раз обратить на это внимание. Прежде всего, важно выбрать хорошую капусту — берем только нашу, белокочанную, с тонкими сочными листьями. На гибриды с жестким листом даже не смотрим.
    2. Срезаем с капусты два-три верхних листа, у самой же кочерыжки острым ножом делаем глубокие надрезы. Благодаря этому капуста быстрее сварится, да и разбирать ее на отдельные листья будет намного легче.
    3. Берем достаточно большую кастрюлю, чтобы в ней могла поместиться наша капуста. В кипящую воду помещаем капусту кочерыжкой вниз. Среднюю капусточку варим 5-7 минут, если капуста крупная или мелкая, то соответственно увеличиваем или уменьшаем время.
    4. Аккуратно вынимаем капусту из кипящей воды и снова кладем в кастрюлю кочерыжкой вверх. Варим 3-4 минутки и выключаем огонь. Приготовление голубцов в кастрюле
    5. Достаем нашу капусточку, даем немного остыть, разбираем на отдельные листики. Не всегда капуста проваривается полностью, поэтому когда доходим до свежего листа, то повторяем процедуру варки, благо горячая вода уже стоит приготовленная на плите. Приготовление голубцов в кастрюле

      Начинка для голубцов

    6. Отвариваем до полу готовности рис: засыпаем рис в кипящую подсоленную воду. Варим 7-8 минут, к этому времени рис значительно увеличивается в объеме, но внутри зерно все еще остается плотным. Выключаем огонь, воду сливаем.
    7. Берем мясной фарш, в принципе подойдет любой хороший фарш, я обычно беру пол на пол свинина говядина.
    8. Лук чистим, мелко режем, тушим на слабом огне, пока не станет мягким и прозрачным.
    9. Соединяем мясной фарш, лук и рис. Солим и перчим. На это количество фарша идет где-то чайная ложка соли без горки. Приготовление голубцов в кастрюле
    10. Фарш хорошо мешаем, добавляем пару ложек минеральной воды, чтобы начинка на голубцы не была слишком плотной. Обязательно пробуем на вкус, начинка должна быть достаточно соленой и перченой, но в меру.

      Приготовление голубцов

    11. Начинка готова, капустные листья тоже, можно сворачивать голубцы.
    12. Берем капустный лист. Если у основания листа сильно толстая центральная прожилка, то самую толстую часть срезаем ножницами. Ничего страшного, если получится небольшой надрез. Приготовление голубцов в кастрюле
    13. Кладем на лист ложку начинки и сворачиваем голубец. У нас должен получиться конвертик, края плотно прижимаем. Приготовление голубцов в кастрюле
    14. Формируем голубцы, пока не закончится начинка или капустные листья.
    15. Чтобы голубцы, приготовленные в кастрюле, получились вкусными, следует позаботиться о соусе. Для этого берем минимум пол литра хорошего томатного соуса. доводим до кипения, добавляем соль, сахар, перец по вкусу. Не забываем, что именно соус определяет конечный вкус голубцов. Чтобы смягчить вкус, в соус можно добавить стакан сметаны или сливок, но мне больше нравится, когда сметану подают отдельно к голубцам. Приготовление голубцов в кастрюле
    16. Голубцы плотненько укладываем в широкую кастрюлю. У меня ложится два ряда. Заливаем голубцы горячим соусом. Приготовление голубцов в кастрюле
    17. Ставим кастрюлю на огонь. В идеале соус должен покрывать голубцы. Если соуса маловато, то можно немного добавить отвара, оставшегося после варки капусты (это лучше, чем доливать обычную воду). Приготовление голубцов в кастрюле
    18. Доводим голубцы до кипения, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 40-45 минут на слабом огне. Приготовление голубцов в кастрюле
    19. Подаем голубцы теплыми, дав им предварительно настояться. Не забываем подать сметану или майонез .

    Эти блюда стоит попробовать

    Приготовление голубцов в кастрюлеПриготовление голубцов в кастрюлеПриготовление голубцов в кастрюлеПриготовление голубцов в кастрюлеПриготовление голубцов в кастрюлеПриготовление голубцов в кастрюле

    Отзывы и комментарии:

    Яна 24.09.14
    Раньше делала голубцы без подливы, но после такой аппетитной фотографии не устояла и приготовила в томатном соусе. Вкуснятина, пальчики оближешь.

    Irina 28.09.14
    А я, когда готовлю голубцы в томате, то обязательно добавляю в соус натертую на крупную терку и предварительно поджаренную на сковородке морковку. Когда все вместе прокипит, получается еще вкуснее.

    Александра 14.10.14
    Голубцы вкуснейшие, даже свекровь похвалила, а она, между прочим, умелый кулинар. Так что спасибо за рецепт.

    Н.Д. 3.11.14
    Фантастически вкусные голубцы! Всем рекомендую попробовать! Гарантирую, не пожалеете!

    Маруся 28.01.15
    Я опытная хозяйка и могу похвастаться своими кулинарными навыками, но вот то, что в голубцы, а именно в фарш, добавляют минеральную воду, слышу впервые. Замечательный секретик этого рецепта, обязательно учту.

    Вика 23.04.15
    Голубцы изумительные! У мужа полный восторг, у детей тоже.

    Александра 24.04.15
    Сегодня готовила голубцы в томате по Вашему рецепту. Вкуснейшие. Очень хорошо у Вас все написано, помогают пошаговые фото, так что готовить одно удовольствие. Я уже давно взяла Ваш сайт в закладки и постоянно пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо за Ваш труд!

    Приготовление голубцов в кастрюле

    Это вкусно

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Домашний майонез за 5 минут.

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Такую картошечку вы еще не пробовали

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Торт Прага — торт без хлопот!

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Торт Медовик — просто, вкусно и недорого!

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Торт с вишней «Монастырская изба»

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Цыпленок табака — это объедение.

    Приготовление голубцов в кастрюле
    Таблица мер и весов

    ©Good-Menu.сom, 2017 | вкусные и полезные рецепты
    Перепечатка материалов сайта разрешена только с активной ссылкой на www.good-menu.com

    Рецепт: голубцы в кастрюле

    Приготовление голубцов в кастрюлеПредлагаем приготовить очень вкусные голубцы в кастрюле. Голубцы, конечно, готовятся не очень быстро, но конечный результат того стоит. Как самостоятельное блюдо голубцы отлично подойдут к домашнему обеду или ужину. Они хорошо гармонируют со сметаной. Лучше всего употреблять их в тёплом виде.

    Приготовление голубцов в кастрюле

    Ингредиенты

    • Капуста белокочанная — 2 кг
    • Рис — 450 г
    • Мясной фарш — 500 г
    • Зажарка:
    • Лук репчатый — 325 г
    • Морковь — 535 г
    • Томатная паста — 220 г
    • Масло подсолнечное — 70 г
    • Вода — 1,5 л
    • Соль — по вкусу
    • Перец чёрный молотый — по вкусу
    • Лавровый лист — 2 шт.

    Информация

    Второе блюдо
    Порций — 10
    Время приготовления — 2 ч 0 мин

    Приготовление голубцов в кастрюле

    Голубцы в кастрюле: как приготовить

    Подготовьте рис: тщательно промойте, залейте горячей водой и отправьте на огонь. Воды возьмите побольше, чтобы рисовые зёрна свободно плавали. Доведите до кипения. Варите на умеренном огне 5-6 минут. После отключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут.

    Приготовление голубцов в кастрюле Откиньте на дуршлаг и промойте тёплой водой. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

    Приготовление голубцов в кастрюле На подсолнечном масле обжарьте 5-6 минут нарезанный лук и тёртую морковь. Периодически мешайте лопаткой.

    Приготовление голубцов в кастрюле Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты. Отберите меньшую половину зажарки в отдельную тарелку.

    Приготовление голубцов в кастрюле К другой части налейте воду. Перемешайте. Доведите до кипения. По вкусу приправьте солью и молотым перцем, лавровым листом. Прокипятите 3-5 минут на небольшом огне.

    Приготовление голубцов в кастрюле К рису добавьте любой мясной фарш и хорошо перемешайте.

    Приготовление голубцов в кастрюле Добавьте обжаренные лук и морковь. Перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Начинка для голубцов готова.

    Приготовление голубцов в кастрюле Теперь подготовьте капусту. В кипящую воду опустите кочан капусты. Воткните вилку в кочан. Придерживайте капусту вилкой, а другой рукой обрезайте постепенно капустные листья у основания. Проварите листья 3-5 минут и отправьте в дуршлаг, чтобы они остыли и стекла вода.

    Приготовление голубцов в кастрюле У листьев обрежьте огрубелую жилу по центру. Уложите порцию начинки с узкого края и заверните конвертиком.Уложите голубцы плотно друг к другу в подходящую кастрюлю. На дно кастрюли можно застелить несколько капустных листов. Залейте приготовленной томатной заливкой. Если понадобится, подлейте горячей воды, чтобы покрыть голубцы. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне 1-1,5 часа до мягкости. Готовность проверьте шпажкой. Проткните голубец, если капуста готова, она легко прокалывается шпажкой.

    Приготовление голубцов в кастрюле Голубцы в кастрюле готовы.

    Самые интересные новости:

    Источники: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/golubtsy-v-kastriule-eto-klassika-domashnie-retsepty-sytnykh-i-vkusnykh-golubtsov-v-kastriule-s-raznymi-sousami-i-nachinkami/, http://www.good-menu.com/verdura/golubcy-v-kastryule-v-tomatnom-souse32.html, http://pojrem.ru/vtoroe/golubcy-v-kastrjule/

    Вкусная курица в духовке рецепт

    0

    Курица в духовке

    Курица, запеченная в духовке блюдо универсальное, его можно подать на обед или ужин в любой день, либо на праздничный стол. Существует огромное количество способов приготовления курицы, ее можно запечь целиком просто так, либо нафаршировав гречкой или фруктами, также хороша курочка запеченная с чесноком. В этой теме наши кулинары делятся рецептами курицы в духовке с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

    Курица с ароматными травами в духовке

    Курица, запеченная с ароматными травами целиком, вполне годится как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица, фаршированная рисом

    Курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке — вкусный семейный обед, создающий праздничное настроение.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица, фаршированная яблоками, в духовке

    Из рецепта вы узнаете, как приготовить невероятно сочную, вкусную и ароматную фаршированную яблоками курицу в духовке целиком.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в апельсиновом маринаде в духовке

    Курица в апельсиновом маринаде в духовке получается очень ароматной и нежной. Рекомендую!

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в духовке целиком с картошкой

    Целая курица с картошкой в духовке — отличный вариант для «мужского» ужина или семейного обеда.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица кусочками в духовке

    Приготовленная в духовке курица (кусочками) — это сочный и ароматный вариант блюда на ужин, причём как на обычный, так и на праздничный.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица с лимоном в духовке

    Курица с лимоном в духовке получается нежной, вкусной и ароматной. Делать её несложно, но приготовление займёт некоторое время.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица на банке с водой в духовке

    Курица на банке с водой в духовке готовится очень просто и всегда остаётся сочной, а если поработать с маринадом.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в духовке целиком в фольге

    Курица, запеченная в духовке в фольге целиком, может украсить не только повседневный, но и праздничный стол.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные ножки в сметане в духовке

    ​Отличный беспроигрышный вариант для домашнего ужина или праздничного стола — это приготовленная в духовке курица в сметане.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные ножки в майонезе в духовке

    Маринад из майонеза, горчицы и чеснока позволяет значительно улучшить вкусовые качества куриных ножек, запеченных в духовке.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица с медом и горчицей

    Курица — это всегда вкусный и сытный ужин! А с этим маринадом запеченной в духовке курице вообще нет равных!

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные ножки в фольге в духовке

    ​Простейший способ приготовления аппетитных куриных ножек в фольге в духовке.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные ножки в соевом соусе в духовке

    Запеченные в духовке куриные ножки в соевом соусе получаются сочными и нежными. Соевый маринад можно использовать и в качестве подливы.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные бедра в духовке в фольге

    Запечённая в духовке в фольге курица получается нежной, сочной, пропитывается маринадом, поэтому и аромат получается просто волшебный.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Фаршированная курица без костей

    Фаршированная курица без костей – это невероятно вкусное блюдо, которое не требует специальных навыков и наличия кулинарного диплома.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица под овощной шубой

    Курица под вкусной овощной шубой — это отличный вариант семейного обеда или ужина. Рекомендую!

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Куриные ножки в рукаве в духовке

    Куриные ножки, запеченные в рукаве в духовке — простой, быстрый и вкусный семейный обед.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Фаршированные куриные голени

    Фаршированные куриные голени — вкусное горячее, которое подойдет не только для семейного ужина.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой

    Запеченная в духовке целая курица с хрустящей корочкой — аппетитное, сытное блюдо как к праздничному столу, так и на каждый день.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в духовке — лучшие рецепты. Как правильно приготовить курицу в духовке.

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Курица в духовке — общее описание

    Курица, приготовленная в духовке, принадлежит к числу самых вкусных и при этом — самых простых блюд. Диетологи также не имеют ничего против запеченной в духовке курочки, ведь куриное мясо уже давно признано диетическим продуктом, в котором содержатся легко усваиваемые животные белки и другие полезные вещества. И, наконец, по цене мясо курицы доступно практически всем, а блюда из него уместны и на повседневном, и на праздничном столе. Вот почему рецепты курицы, приготовленной в духовке, так популярны.

    Курица в духовке — подготовка посуды

    Раньше для того, чтобы запечь курицу в духовке, нужно было обладать определенным кулинарным опытом и сноровкой. К услугам же современных хозяек — целый арсенал различных средств для запекания. Сегодня чаще всего для этих целей используются формы для запекания, рукава для запекания из полимерной плёнки, пергамент и алюминиевая фольга, в которых запекать мясо или овощи можно без масла.

    Все эти приспособления для запекания можно купить в любом супермаркете. Рукав для запекания имеет вид куска полиэтилена или нейлона, закрепляемого при запекании на концах жаростойкими клипсами. При его использовании курица пропаривается горячим воздухом, который образуется внутри, и получается сочной. Использовать рукав можно и в привычных нам духовках, и в микроволновых печах. В фольгу также можно заворачивать мясо для запекания, а можно застилать ею противень духовки.

    Форму для запекания курицы лучше брать чугунную или керамическую, чтобы она нагревалась постепенно, и тепло равномерно распределялось по посуде.

    Как правило, курица целиком или крупными частями запекается в рукаве; средние куриные части (ножки и крылышки) запекаются в фольге; мелкие кусочки курицы лучше запекать в форме или горшочке, чтобы они получились сочными.

    Некоторым нравится запекать курицу прямо на противне, но тогда загрязнится не только он сам, но и внутренняя часть духовки, что добавит хозяйке работы по уборке кухни.

    Курица в духовке — подготовка продуктов

    Для запекания в духовке можно использовать как всю курицу целиком, так и ее отдельные части — грудку, ножки и т. д. Если курица запекается целиком, то ее следует выпотрошить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Солить и перчить курицу перед запеканием следует не только снаружи, но также изнутри. Сейчас во многих мясных отделах продают кур, уже подготовленных для запекания, можно воспользоваться и таким вариантом.

    Курица в духовке — рецепты

    Рецепт 1: Курица в духовке целиком

    1 целая тушка средней курицы;
    3 ст. л. любого майонеза;
    1 ст. л. горчицы;
    3-4 дольки чеснока;
    по вкусу соль с молотым перцем.

    1. Берем подготовленную курицу, солим ее, перчим и натираем чесноком снаружи и изнутри.

    2. Готовим маринад из майонеза и горчицы, добавляем соль.

    3. Натираем маринадом курицу со всех сторон, включая внутреннюю часть, и выдерживаем ее в течение часа в холодильнике.

    4. Затем, вынув курицу из холодильника, накрываем ее фольгой и кладем ее на противень, который следует предварительно смазать маслом.

    5. Разогрев духовку до 180 градусов, запекаем нашу курочку в течение 40 минут. Однако, большую тушку следует запекать немного дольше.

    6. Достав курицу из духовки, аккуратно снимаем с нее фольгу и еще около 10 минут запекаем, чтобы получилась румяная корочка.

    Рецепт 2: Курица в духовке с картофелем

    1 средний цыпленок;
    7 картофелин;
    1 ст. л. горчицы;
    приправа «карри» или «аджика», прованские травы, соль по вкусу;
    любое раст. масло.

    1. Подготовленного цыпленка натираем изнутри горчицей, затем натираем солью, сухими специями, перчим и оставляем ненадолго настояться.

    2. В это время очищенный от кожуры картофель режем соломкой и, слегка подсолив, перемешиваем. Включаем духовку, чтобы она разогревалась.

    3. Смазав глубокий противень подсолнечным маслом, кладем в него цыпленка грудкой вверх.

    4. Вокруг цыпленка раскладываем равномерно подготовленный картофель, сверху присыпаем сушеной зеленью.

    7. Поставив противень в разогретую духовку, оставляем его минут на 20, а потом достаем и перемешиваем картофель для равномерного прожаривания.

    8. Возвращаем противень в духовку и даем цыпленку запечься до образования корочки (еще около 20 минут). Затем достаем его из духовки и перекладываем готового цыпленка на блюдо, разложив вокруг картошку.

    Рецепт 3: Курица в духовке в фольге

    500 гр. мяса курицы;
    1 ч. л. сахара;
    1 ст. л. крахмала;
    2 зубчика чеснока;
    2 моркови;
    4 ст. л. соуса соевого;
    50 гр. свежих грибов;
    3 ст. л. соцветий цветной капусты;
    3 ст. л. брокколи;
    по вкусу соль, черный молотый перец;
    любое растит. масло

    1. Натираем морковь на крупной терке, нарезаем мелко чеснок и грибы.

    2. Обваляв кусочки курицы в крахмале, смешиваем их с овощами и сахаром, оставляем на час в холодильнике мариноваться.

    3. Разложив фольгу на противне, выкладываем на нее маринованные овощи, сверху кладем мясо, заворачиваем все так, чтобы предотвратить вытекание сока.

    4. Помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем около получаса.

    Рецепт 4: Курица в духовке в рукаве

    1 тушка курицы;
    3 ст. л. майонеза или сметаны;
    соль, черный молотый перец;
    любое раст. масло.

    1. Подготовленную курицу солим и перчим изнутри и снаружи, смазываем майонезом.

    2. Кладем курицу в рукав и, выложив его на противень, запекаем в течение примерно 40 минут.

    3. В конце запекания разрываем рукав, чтобы курица подрумянилась. При желании перед запеканием в рукав можно поместить вместе с курицей овощи для гарнира: картошку, морковь, цветную капусту и т. д.

    Рецепт 5: Курица в духовке с овощами

    1 тушка курицы;
    1 репчатая луковица;
    2 красных луковицы;
    5-7 картофелин;
    6 шт. лаврового листа;
    половинка лимона;
    2 сладких перца (красный и зеленый);
    1 головка чеснока;
    также по вкусу:
    соль, сухой розмарин, зелень розмарина, молотый черный перец;
    любое раст. масло

    1. Подготовленную тушку курицы разрезаем по брюшку, кладем туда репчатую луковицу, разрезанную на четвертинки, 2 лавровых листочка и половину лимона. Затем смазываем курицу растительным маслом (примерно в количестве 1 ст. л.), натираем ее солью и перцем снаружи и изнутри.

    2. Смазав маслом форму для запекания, помещаем в нее курицу, на которую выкладываем несколько веточек розмарина с двумя лавровыми листиками.

    3. Далее готовим овощи: очистив от семян, моем и разрезаем на несколько частей болгарские перцы; чистим, моем и нарезаем крупными ломтиками картофель; чистим и крупно режем красный лук; очищаем чеснок, разрезаем на 4 части.

    4. Выкладываем овощи к курице, солим, сбрызгиваем растительным маслом, кладем оставшиеся лавровые листы и посыпаем все сухим розмарином.

    5. Поставив форму с курицей и овощами в духовку, которую следует предварительно нагреть до 180 градусов, готовим блюдо около полутора часов, пока курица не будет готова и не покроется румяной корочкой. Подаем вместе с овощами.

    Курица в духовке — полезные советы опытных кулинаров

    Для запекания лучше брать не мороженую, а парную или охлажденную тушку, чтобы готовое мясо было ароматным и сочным.

    Не пренебрегайте советом обсушить курочку после мытья бумажным полотенцем, так как только в этом случае она получится с хрустящей корочкой.

    Если вы запекаете курицу в фольге, помните, что в этом случае очень важна герметичность, чтобы предотвратить вытекание мясного сока и пересушивание блюда. Некоторые считают, что нужно использовать фольгу потолще, чтобы предотвратить ее разрыв.

    Запекая курицу в рукаве, нужно сделать сверху несколько проколов зубочисткой, это будет способствовать выходу из рукава лишнего пара и предотвратит его раздувание и повреждение.

    Перед тем, как поместить курицу на запекание, духовку лучше предварительно разогреть до 180- 200 градусов, тогда будет легче сориентироваться по времени запекания. Оно при таких условиях составит около 40 минут для одного килограмма курочки.

    Для того, чтобы убедиться в готовности курицы, её можно проткнуть зубочисткой в районе грудки. При выделении прозрачного и чистого сока, не имеющего примеси крови, можно считать, что курица готова. Не менее важно вовремя извлечь мясо из духовки, чтобы оно не стало сухим.

    Подавать запеченную курицу лучше горячей, как основное блюдо, с гарниром или салатом. В зависимости от от вашей фантазии она может стать настоящим праздничным блюдом, и украсить собой любой стол. Приятного аппетита!

    © 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
    Контактная информация:
    Главный редактор портала: Екатерина Данилова
    Электронная почта: [email protected]
    Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
    Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
    Информация о размещении рекламы

    Курица целиком в духовке: рецепты приготовления

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Запекать курицу целиком в духовке – одно удовольствие, ведь в приготовлении такое блюдо достаточно простое, а получается очень вкусно и солидно. В этой статье мы расскажем о том, как запекать курицу целиком в духовке.

    Чаще всего такую курочку готовят на праздники, т.к. это и просто, и удобно, и быстро, и получается празднично, так что вариант для новогоднего стола или застолья по случаю другого праздника просто прекрасный!

    Для приготовления целиком лучше использовать охлажденные, а не замороженные тушки, так исключается риск того, что блюдо получится невкусным. Конечно, целую курицу следует выпотрошить, срезать попку, зачистить от всего ненужного, но сегодня в магазинах, как правило, продаются уже полностью подготовленные и зачищенные тушки.

    Самое главное, то, что определяет вкус курицы, приготовленной в духовке целиком – это хороший маринад. То, насколько сочной и вкусной будет ваша курочка, зависит именно от маринования, и если этого не сделать правильно или не сделать вообще, то блюдо может получиться суховатым и не очень вкусным. Мариновать курицу лучше от нескольких часов до суток в холодильнике.

    Если маринад покрывает курицу не полностью, периодически переворачивайте ее.

    Подготовив курицу и выдержав в маринаде, нужно решить: как вы будете ее запекать? Варианты: в рукаве (пакете для запекания), в фольге, в форме или на противне. У всех способов есть свои особенности. В рукаве или фольге курочка получается очень сочной, готовя ее в форме, нужно брать форму из чугуна или керамики, чтобы она нагревалась постепенно, готовя на противне, следует учитывать, что потом его придется отмывать. Как правило, у каждого более-менее опытного кулинара есть свой любимый способ запекания курицы целиком, ну а если у вас его еще нет, то испробуйте какой-либо из предложенных дальше рецептов и сможете определиться.

    Запекая курицу в духовке целиком, ее, конечно, можно нафаршировать, но в приготовлении фаршированной курицы существуют уже свои нюансы.

    Рецепт запекания курицы целиком в духовке

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Понадобится: 1 тушка курицы 1,5кг, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, по 2 ч.л. соли, паприки молотой, 1 ч.л. базилика сушеного, 0,5 ч.л. черного перца молотого.

    Как запечь курицу в духовке целиком. Промыть и обсушить курицу бумажными полотенцами. Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс и смешать с базиликом, паприкой, солью и перцем, залить оливковым маслом и перемешать. 2 ч.л. маринада использовать для натирания курицы изнутри. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, вниз грудкой выложить курицу, смазать маринадом и перевернуть вверх грудкой, сверху тоже натереть маринадом. Дать курице час промариноваться, затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 60-90 мин до готовности и золотистой корочки.

    Курица по этому рецепту получается очень нежной, мясо само отстает от костей. Но вы можете использовать любой другой маринад по вашему вкусу.

    Как уже было отмечено, вариантов маринада может быть очень много, в том числе существуют очень интересные рецепты, в которых применяются остроумные хитрости, чтобы придать курочке оригинальный вкус (в следующем рецепте это – цитрусовый вкус).

    Рецепт приготовления курицы целиком в духовке с лимоном

    Понадобится: 1 тушка курицы весом 1,5кг, 1 лимон, цедра лимона, тимьян, черный перец, соль.

    Как запечь курицу с лимоном в духовке. В лимоне тонким ножом сделать 8 глубоких разрезов – сок из него будет выходить, но лимон должен остаться целым. Промыть и обсушить курицу, перемешать тертую на мелкой терке цедру лимона с тимьяном, перцем и солью и натереть ее изнутри и снаружи. В брюшко положить надрезанный лимон, зашить его или оставить открытым – по желанию. Запечь курицу с лимоном в разогретой до 200градусов духовке поливая выделяющимся сочком, до готовности.

    Если не использовать цедру лимона для натирания курицы, то цитрусовый аромат получится менее сильным.

    Рецепт запекания курицы целиком в рукаве или пакете для запекания

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Понадобится: 1 небольшая тушка курицы, 3ст.л. сметаны/майонеза, растительное масло, черный перец, специи по вкусу, соль.

    Как приготовить курицу целиком в пакете для запекания. Натереть курицу специями, перцем и солью изнутри и снаружи, затем обмазать сметаной или майонезом. Поместить курицу в пакет/рукав, сделать в нем сверху несколько проколов чтобы мог выходить лишний воздух и пакет не лопнул. Выложить курицу в рукаве на противень, запекать в разогретой до 200градусов духовке 40-60мин до готовности, за 10-15мин до окончания запекания пакет разорвать сверху чтобы курица зарумянилась.

    Рецепт запекания курицы целиком в фольге

    Понадобится: курица весом 1,5-2кг, 2-5 зубчиков чеснока, 4 ст.л. сметаны/майонеза, 0,5-1ч.л. паприки молотой и порошка карри, черный молотый перец, соль.

    Как запечь курицу целиком в фольге в духовке. Половину чеснока пропустить через пресс, смешать с молотым черным перцем и солью, изнутри натереть курицу. Оставшийся чеснок тонко нарезать, нашпиговать курицу (сделать острым ножом разрезы и вставить в них кусочки чеснока). Или же оставшийся чеснок можно смешать со сметаной и натереть курицу, добавив в соус также карри и паприку, перец и соль. Обернуть курицу фольгой так чтобы все швы смотрели вверх, выложить на сухой противень. Запекать курицу в разогретой до 200градусов духовке до готовности. За 20-30 мин до окончания запекания развернуть фольгу, зарумянить курочку.

    Все чаще кулинары пробуют готовить привычные блюда в таком устройстве как мультиварка. Запечь курицу целиком можно и в ней.

    Рецепт запекания курицы целиком в мультиварке

    Вкусная курица в духовке рецепт

    Понадобится: 1 тушка курицы средняя, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч.л. соли и специй по вкусу.

    Как запечь курицу целиком в мультиварке. Промыть и обсушить курицу, натереть смесью соли, приправ и пропущенного через пресс чеснока, также добавив в маринад немного масла. Обмазать маслом чашу МВ, выложить курицу, готовить на режиме «Выпечка» до готовности, перевернув по истечении половины времени.

    Если перед приготовлением в мультиварке курицу замариновать, она получится еще нежнее и сочнее.

    Особенности, тонкости и нюансы запекания курицы в духовке целиком

    • Обычно для куриной тушки среднего размера (1,2-1,6кг) достаточно для полного приготовления при температуре около 200 градусов 70-80 минут. Проверять готовность лучше, прокалывая ножку в районе бедра – курица готова, когда из нее вытечет прозрачный сок. Грудка готовится быстрее бедер, поэтому по ней проверять готовность курицы не стоит.
    • Для большей сочности курочку во время приготовления лучше периодически поливать выделяющимся сочком из противня (если готовите ее в форме или на противне). Если поливать курицу сочком, начиная со второй половины времени запекания, то это также будет способствовать равномерной золотистой корочке.
    • Наиболее нежной (из «открытых способов») получается курица, запеченная в стеклянной форме по размеру чуть больше тушки, т.к. в этом случае она запекается «в собственном соку».
    • Если запекаете курицу с гарниром – овощами или фруктами, то кладите ее прямо на них или же разложить их можно вокруг нее. Поливая курицу сочком, помешивайте гарнир.
    • Запекая курицу в фольге, не забывайте о том, чтобы она была завернута герметично, иначе сок вытечет и блюдо получится сухим.
    • Перед подачей, достав из духовки, дайте курице постоять 10 минут, накрыв ее или не разворачивая/доставая из фольги/рукава для запекания.

    Также рекомендуем – Блюда из курицы

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Источники: http://www.iamcook.ru/theme/baked-chicken, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kuritsa-v-dukhovke-luchshie-retsepty-kak-pravilno-prigotovit-kuritsu-v-dukhovke/, http://ovkuse.ru/recipes/kurica-celikom/

    Из цветной капусты рецепты

    0

    Блюда из цветной капусты – интересные рецепты на любой вкус!

    Из цветной капусты рецепты

    Блюда из цветной капусты характеризуются прекрасными вкусовыми качествами, сравнительно невысокой калорийностью и огромной питательной ценностью. Это позволяет, путем включения таковых в свое меню, сделать рацион диетическим, здоровым и сбалансированным.

    Цветная капуста – рецепты приготовления

    Желающие воспользоваться ценными свойствами овоща смогут далее узнать, как вкусно приготовить цветную капусту, чтобы сохранить и преумножить ее пользу. Для этого нужно первоочередно помнить о следующем:

    1. Кочаны обязательно споласкивают и разбирают на соцветия, убирая кочерыжку.
    2. Время варки или иной термической обработки овоща не должно превышать четверть часа, иначе он превратится в безвкусное, бесформенное и уже бесполезное яство.
    3. Чем меньше соцветия, тем меньше времени потребуется для их готовки. Маленьким экземплярам хватит и 5-7 минут.
    4. Если вы не знаете, что можно приготовить из цветной капусты, то тут все просто: их можно отваривать, жарить, запекать или использовать для оформления супов, салатов, запеканок и других закусок.

    Салат из цветной капусты

    Из цветной капусты рецепты

    Зная, как готовить цветную капусту, можно воспользоваться ее прекрасным сочетанием с другими овощами и оформить массу вкуснейших и полезнейших салатов. Самая простая, доступная и популярная композиция изложена в данном рецепте. Состав можно изменять по вкусу или наличию компонентов, заменяя одни другими или добавляя новые. 4 порции будут готовы через 30 минут.

    • капустный вилок – 350 г;
    • огурцы – 200 г;
    • помидоры – 200 г;
    • лук зеленый – пучок;
    • масло растительное – 50 мл;
    • соль, сахар, перец.
    1. Отваривают соцветия, остужают.
    2. Нарезают остальные овощи, заправляют подготовленное блюдо из цветной капусты по вкусу заправочной смесью из масла.
    3. Перемешивают и подают.

    Запеканка из цветной капусты с сыром

    Из цветной капусты рецепты

    Цветная капуста, запеченная в духовке, получается максимально вкусной, ароматной и насыщенной. Также как и в случае с салатами состав запеканки можно обогатить другими продуктами: овощами, грибами, ломтиками готового мяса или колбасных изделий, создавая композиции на любой вкус. Чтобы приготовить закуску на 4 персоны, нужно потратить примерно 40 минут.

    • капустный вилок – 500 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сметана – 150 г;
    • сыр твердый – 150 г;
    • масло – 20 г;
    • зелень, специи.
    1. Соцветия отваривают до полуготовности, дают стечь и укладывают в промасленную форму.
    2. Готовят сметанно-яичную болтушку, приправляют ее по вкусу и выливают к овощной массе.
    3. Посыпают блюдо из цветной капусты сырной стружкой и запекают при 220 градусах 15 минут.

    Жареная цветная капуста

    Из цветной капусты рецепты

    Вкусная и аппетитная цветная капуста в сухарях станет прекрасным гарниром к мясу, рыбе или самостоятельной холодной (теплой) закуской, дополняющей любое застолье. Особый лакомый вкус придает овощу румяная корочка, получаемая путем дополнительного обжаривания его на смеси сливочного и растительного масла. 2 порции будут готовы уже через полчаса.

    • капустный вилок – 500 г;
    • сухари панировочные – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • жир для жарки;
    • специи.
    1. Соцветия отваривают до полуготовности, обсушивают.
    2. Обмакивают экземпляры во взбитой яичной массе со специями, обваливают в сухарях.
    3. Выкладывают в раскаленную смесь двух видов масел, подрумянивают со всех сторон.

    Суп из цветной капусты – рецепт

    Из цветной капусты рецепты

    Нежный, легкий и одновременно питательный крем-суп из цветной капусты прекрасно впишется в любое диетическое меню. Его бархатистый вкус можно сделать более или менее пикантным, добавляя новые специи или варьируя количество уже присутствующих в блюде. Вино можно исключить из состава или заменить его несколькими каплями винного уксуса. 6 порций будут готовы через час.

    • капустный вилок – 700 г;
    • бульон куриный или овощной – 800 мл;
    • картофель крупный – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • морковка – 2 шт.;
    • чесночные зубки – 4 шт.;
    • молоко – 250 мл;
    • херес – 1 ст. ложка;
    • масло сливочное – 50 г;
    • мускатный перец – щепотка;
    • соль, перечная смесь, зелень.
    1. На растопленном масле пассеруют луково-чесночную нарезку, после чего закладывают перетертую морковь, картофельные ломтики, а через 5 минут жарки вливают кипящий бульон.
    2. Добавляют капустные соцветия, варят содержимое до мягкости и пробивают блендером.
    3. Вводят молоко, приправы, прогревают и вливают вино.
    4. Подают яство с зеленью.

    Гратен из цветной капусты – рецепт

    Из цветной капусты рецепты

    Гратен из цветной капусты – оригинальное и изысканное угощение, которое порадует как диетическим составом, так и отменными вкусовыми характеристиками. Сливочно-сырные нотки в сочетании с чесноком и пряностями создают невероятную палитру, которая придется по вкусу даже взыскательным гурманам. Чтобы приготовить угощение на 6 персон потребуется полчаса.

    • капустные соцветия – 700 г;
    • молоко и вода – по 1 л;
    • сливки – 200 мл;
    • чесночные зубки – 6 шт.;
    • сыр грюйер – 200 г;
    • масло – 50 г;
    • соль, мускатный орех, перец.
    1. Соцветия погружают в кипящую, подсоленную смесь из воды и молока, выдерживают до готовности, дают стечь и выкладывают в щедро промасленный сосуд.
    2. Заливают все приправленной сливочно-чесночной смесью с половиной порции сыра.
    3. Далее готовится запеченная цветная капуста при 200 градусах 10 минут, посыпается остатком сырной стружки и выдерживается еще немного.

    Цветная капуста по-корейски

    Из цветной капусты рецепты

    Для любителей острых и пикантных солений настоящим лакомством станет маринованная цветная капуста. На оформление шести порций в общей сложности уйдет 7 часов, из которых 6 – непосредственно на маринование. Главное – не переварить овощ, доведя его исключительно до полуготовности, и тогда закуска порадует отменными пикантными вкусовыми характеристиками.

    • капустные вилки – 700 г;
    • вода – 1 л;
    • морковь – 1 шт.;
    • чесночные зубки – 6 шт.;
    • уксус 9% — 1 стакан;
    • сахар – 1 стакан;
    • соль – 2 ст. ложки;
    • масло растительное – 50 мл;
    • приправа корейская – 2 ч. ложки с горкой.
    1. Из воды, масла, уксуса, соли и сахара варят маринад, дав прокипеть ему пару минут, и заливают жидкостью отваренные до полуготовности соцветия.
    2. Дают заготовке остыть.
    3. Добавляют морковную стружку, чеснок, приправу.
    4. Размешивают и оставляют на 6 часов.

    Котлеты из цветной капусты – самый вкусный рецепт

    Из цветной капусты рецепты

    Выбирая подходящие для домашнего меню блюда из цветной капусты, стоит обратить внимание на капустные котлеты. Они прекрасно заменяют мясные изделия во время поста, становятся лучшим блюдом в вегетарианском меню или просто вносят разнообразие в повседневный рацион. Для создания шести полноценных порций овощного яства потребуется всего сорок минут.

    • капустный кочан – 1 кг;
    • веточки укропа и петрушки – по 2 шт.;
    • мука – ½ стакана;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло растительное – 100 мл;
    • приправы.
    1. Отваренные до полуготовности соцветия пробивают в блендере вместе с зеленью.
    2. Добавляют яичную массу, приправы, муку и вымешивают.
    3. Жарят котлеты из цветной капусты по подобию оладий.

    Цветная капуста в мультиварке

    Из цветной капусты рецепты

    Вкусные блюда из цветной капусты можно сделать при помощи мультиварочного устройства. Одним из самых простых и одновременно вкусных является овощ в тушеном виде. При желании состав можно расширить добавлением свежих томатов, других овощей или даже мяса, которое предварительно доводят до готовности. На оформление 6 порций уйдет примерно 30 минут.

    • капустный кочан – 800 г;
    • луковицы и морковь – по 100 г;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • зелень – пучок;
    • масло растительное – 30 мл;
    • специи.
    1. Пассеруют на «Жарке» луково-морковную нарезку.
    2. Добавляют чеснок, соцветия, приправы, ¾ стакана кипятка.
    3. Далее тушеная цветная капуста будет готовиться в режиме «Тушение» 15 минут.

    Блюда из цветной капусты

    Цветная капуста — это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. В кулинарии, цветная капуста обычно подвергается термической обработке и редко подается в сыром виде, при этом используются соцветия, кочерыжка же утилизируется. Цветную капусту можно приготовить в пароварке или просто отварить, обжарить в кляре, запечь в духовке, приготовить из нее запеканку или суп. В этой подборке вы найдете рецепты блюд из цветной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями от наших авторов.

    Полезные материалы

    Гратен из цветной капусты

    Размещен — 03.07.2017 в 21.11

    Автор — Ирина Белая

    Из цветной капусты рецепты

    Омлет с цветной капустой на сковороде

    Размещен — 27.06.2017 в 20.06

    Автор — Наталия М.

    Из цветной капусты рецепты

    Омлет с цветной капустой в духовке

    Размещен — 24.06.2017 в 18.55

    Автор — Ирина Белая

    Из цветной капусты рецепты

    Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке

    Размещен — 25.05.2017 в 20.39

    Автор — Наталия М.

    Из цветной капусты рецепты

    Постный суп из цветной капусты

    Размещен — 01.05.2017 в 19.23

    Блюда из цветной капусты

    Чтобы запеченная капуста получилась по-настоящему вкусной, лучше начать ее приготовление за сутки до запекания. Готовая запеченная капуста имеет зажаренную сырную корочку и сливочный вкус и аромат.

    багет Французский, капуста брокколи, капуста цветная, лук зелёный, сыр твёрдый, молоко, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый

    Приятный вкус и польза цветной капусты невольно наводят на вопрос, что приготовить из цветной капусты? Рецепты с цветной капустой, как и с другими овощами, очень разнообразны. Это супы, запеканки, овощные рагу, салаты. Рецепты из цветной капусты часто используют варёную цветную капусту. Кроме этого, её можно запекать сырой, мариновать. Цветная капуста маринованная обладает пикантным вкусом, нежной, хрустящей консистенцией. Очень часто цветную капусту обжаривают, рецепты здесь можно привести такие: цветная капуста в кляре, рецепты цветная капуста в сухарях, цветная капуста с яйцом. Приготовление цветной капусты лучше производить в нержавеющей стальной кастрюле на медленном огне. Цветная капуста содержит серу, которая может способствовать образованию газов, и такой способ приготовления поможет избежать нежелательного эффекта. Блюда из цветной капусты в скороварке лучше сохраняют все микроэлементы, содержащиеся в цветной капусте. С этой же целью готовится цветная капуста в пароварке, цветная капуста в мультиварке. Кроме этого, очень вкусно получается цветная капуста в духовке. Цветная капуста запеченная в духовке может готовится как из сырой, так и из отваренной цветной капусты. В любом случае следует помнить, как готовить цветную капусту правильно: её не надо переготавливать, иначе получится не вкусная и не полезная цветная капуста. Рецепты из сырой цветной капусты, кстати, тоже есть. Ещё один вариант, как приготовить цветную капусту, это сделать салат из сырой цветной капусты. Однако не для каждого желудка подойдёт такая цветная капуста. Рецепты приготовления цветной капусты с термической обработкой более безопасны в этом смысле. Например, отличный рецепт цветной капусты — цветная капуста запеченная с сыром. Можно привести и другой пример, как приготовить цветную капусту вкусно. Это приготовить крем-суп из цветной капусты, сделать запеканку из цветной капусты или обжарить цветную капусту в кляре. Как видите, можно на любой вкус выбрать блюда из цветной капусты. Рецепты из цветной капусты несомненно пригодятся вегетарианцам и постящимся. Так что запасайтесь цветной капустой, выбирайте наши рецепты из цветной капусты с фото (цветная капуста рецепты с фото, блюда из цветной капусты с фото), и наслаждайтесь этим прекрасным овощем.

    Из цветной капусты рецепты

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Из цветной капусты рецепты

    Источники: http://womanadvice.ru/blyuda-iz-cvetnoy-kapusty-interesnye-recepty-na-lyuboy-vkus, http://www.iamcook.ru/ingredients/cauliflower, http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985